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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
京都府 四条河原町周辺/寺町
居酒屋
会食で
平均予算:ディナー:5000円
私がオススメする理由
木屋町に佇む本格割烹料理店です。京都でともに修業時代を過ごした仲間が店主をしており、とても上品な和食をいただけます。2019年2月にオープンしたのですが、早くもなじみのお客さまが増えているようです。一品料理もいいですが、とくに『すっぽんラーメン』がオススメ。濃厚な旨み、新鮮なすっぽんのだしが結構ラーメンと合うんです。魚介にもこだわっているので、季節を感じることができますよ。比較的リーズナブルな点も魅力の一つです。
2019.05.06 up
兵庫県 淡路島
フレンチ
デートで
平均予算:ディナー:6,000円 ~ 7,999円 ランチ:5,000円 ~ 5,999円
私がオススメする理由
私の兵庫時代の同級生がオーナーシェフを務めるフランス料理店です。淡路のこだわり食材を使用した繊細なフレンチを堪能できます。古民家づくりなので、とても落ち着きますし居心地もいいですね。洗練された上品なおしゃれさがあるので、デートにもオススメです。
2019.05.06 up
お店の関係者様へ
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私がオススメする理由
昭和11年創業の、知る人ぞ知る京寿司の老舗です。私が長年修業した場所でもあり。鮨職人としての原点とも言えます。天然物にこだわりながらも、季節感を大切に「品質本位」で鮮魚を幅広く仕入れています。シャリとネタが一体となった「京寿司」を堪能して欲しいですね。