ディナー：5000円 
胡町停留所駅 徒歩4分 
日曜日 
貯まる・使える 
熊谷 昌也 氏 クマガイ マサヤ
好きなことを仕事にしたい。アットホームにゲストをもてなす
1978年、広島県生まれ。イタリア料理店や和食店、炭火焼鶏店など、和洋さまざまなレストランで経験を積んできた。2008年からは自身の店【炙り処 しょうの屋本店】で自慢の腕を振るう。料理が好きで、好きなことを仕事に出来たらと料理人を志した熊谷氏。アットホームな接客でゲストをもてなし続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
好みをヒアリング。絶品串焼きを堪能する『おまかせ串盛り』
焼鳥店ということもあり、最も食べてほしいと店主が太鼓判を押すのが『おまかせ串盛り』です。備長炭で焼き上げる焼鳥は絶品のひと言。ゲストの好みをヒアリングしながら、お任せで供してくれるのも嬉しい限りです。
こだわりの食材
こだわりの「鶏肉」を始め、地元産の「野菜」にも注目
国産のもののみを使用する「鶏肉」。部位によって産地を変えるなど、こだわり抜いた『焼鳥』をゲストに届けてくれます。また地元広島県産の、滋味溢れる「野菜」にも注目です。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
コミュニケーションを大切に。かしこまり過ぎないもてなしを
お店ではかしこまり過ぎない、アットホームな接客を心がけていると語る熊谷氏。『おまかせ串盛り』や『常連メシ』など、ゲストとのコミュニケーションを大切にしながら料理を提供しているといいます。
日常使いの一席に。テレビモニターでスポーツ観戦も可能
13のカウンター席を用意する店内は、ゆったりと過ごせる憩いの空間。仕事帰りの食事や気軽な1人ご飯、友人同士の飲み会など日常使いの一席に重宝します。テレビモニターでスポーツ観戦ができるのも嬉しいですね。
炙り処 しょうの屋本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炙り処 しょうの屋本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2336 082-243-8283 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電本線 胡町停留所駅 徒歩4分 |
| アクセス | 胡町停留所より徒歩4分 |
| 住所 | 広島県広島市中区薬研堀3-12 椿ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 13人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.shonoya.com/ |
