ディナー：7000円 
恵比寿駅 徒歩8分 
月曜日 
吉川 功秧 氏 ヨシカワ イサオ
レシピの発想力と表現力、確かな調理で唯一無二の皿を生み出す
1975年、神奈川県生まれ。【Osteria del Ｃiao.】オーナーシェフ＆ソムリエ。母親が料理研究家として活躍するなど料理一家で育ち、自らも同じ道へ。イタリアンを中心に、フレンチなども運営する飲食企業に18年間務め、店舗勤務と商品開発の両方で経験を積む。さらに銀座のイタリアン・ワインバーのシェフ＆ソムリエを務めた後、2018年に今の店を開いて独立。長年の集大成となる魅惑の皿を繰り出す日々。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
『グアンチャーレと龍の卵の濃厚カルボナーラ手打ちのタヤリン』
イタリアの伝統工具を用いて手づくりする生パスタを10種以上ご用意。ピエモンテの伝統パスタ・タヤリンは豚頬肉の塩漬けや濃厚な卵と合わせ、驚きの旨さのカルボナーラに。隠し味の白トリュフオイルの香りも絶品。
こだわりの食材
シルキーな味わいが絶品。24カ月熟成サン・ダニエーレ産生ハム
生ハムはイタリア北東部フリウリ地方でつくられるサン・ダニエーレ産の24カ月熟成を厳選。肉質がしなやかで、脂が程良い甘みに優れ、シルキーな味わい。ワインとのペアリングで多様な美味しさを楽しめるのも◎。
- こだわり食材
- 生ハム
おもてなしの流儀
プライス以上のお得感を届けるため、トータルなクオリティを徹底
お客様が「得した気分」と感じる店づくりを大切に。そのため、料理・ワイン・サービス・雰囲気のトータルなクオリティとバランスに尽力。リクエストにも柔軟に対応するので、予約時などに遠慮なくご相談ください！
イタリア20州のワインをグラスで楽しめる、真の“オステリア”
オステリア（ワイン食堂）の名の通り、ソムリエでもあるシェフが、イタリア全州の個性豊かなワインをご用意。自らの料理との魅惑のペアリングを提案しています。20州のワインをグラスで味わえ、新銘柄も続々登場。
Osteria del Ciao．の店舗情報
基本情報
| 店名 | Osteria del Ciao． |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0599 03-5708-5722 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩8分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR山手線「恵比寿駅」より徒歩8分／東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都目黒区三田2-3-20 ピアレス2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 (祝日の場合も含む) |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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