ディナー：10000円 ランチ：3000円 
表参道駅 徒歩1分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
Matthew Crabbe 氏 マシュー クラブ
世界の実績ある実力派レストランの料理長を歴任した料理の情熱家
1970年、オーストラリア生まれ。故郷シドニーの人気レストラン【TESUYA'S】のスーシェフに就任。素材本来の味を引き出す技の大切さを学び、独自のセンスを磨く。その後、イギリス・アメリカ・メキシコなど、世界のミシュラン星付き料理店などで才能を発揮。2001年、パークハイアット東京【ニューヨークグリル】の料理長就任に伴い来日。2009年表参道に【TWO ROOMS】開業し独立。2014年【RUBY JACK’S】、2018年【SEPTIEME】開業。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
ふっくらとした繊維も感じられる『三陸産 ホタテの鉄板焼き』
表面がキャラメライズされているため、生まれてくるカリッとした香ばしさと、しっかり詰まった繊維による柔らかな弾力。高温に熱した鉄板で短時間で焼き上げることで、ホタテの旨味を守ります。
こだわりの食材
『二度火入れしたプライム ダブルラムチョップ』
新鮮なラム肉が使われているため、臭みなどは気になりません。脂と赤身が程良いバランスに保たれた上品な味わいです。レアに仕上げられており、噛むほどにラムの旨味を含んだ肉汁が広がります。
- こだわり食材
- 羊肉
おもてなしの流儀
ゲストから教わることも多く、毎日学びを積み重ねていく
美味しい料理を提供し楽しく過ごしていただくための努力を欠かさないMatthew氏は、臨機応変に対応していく柔軟性が必要と考えています。ゲストの立場から、物事を見聞きし考えることを大切にしています。
1800本ものワインから好みの味をセレクト
セラーには、1800本ものワインを常時揃えています。そのため、ソムリエによるおまかせに委ねてみるも良し。内容も少しずつ変わるため、必ず好みの味に出あえることができるでしょう。
TWO ROOMS GRILL BARの店舗情報
基本情報
| 店名 | TWO ROOMS GRILL BAR |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3450 03-3498-0002 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩1分 JR各線 渋谷駅 徒歩15分 |
| アクセス | 「表参道駅」 B2出口より渋谷方向へ徒歩1分／｢渋谷駅｣ 宮益坂方面の出口より徒歩約15分 |
| 住所 | 東京都港区北青山3-11-7 AOビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 171人 ( 宴会・パーティー時 着席:171人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ダイニングルーム、バー、プライベートダイニングルーム、カウンター、テラス |
| 駐車場 |
なし
AOビル内に駐車場がございますが提携はしておりません |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お引き取りご希望時間の1時間前までにオーダーをお願いいたします。メニューは店舗HPよりご確認下さい。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.tworooms.jp |
| 備考 |
お子様が同席される場合は事前にご連絡くださいますようお願いいたします。 苦手な食材やアレルギーをお持ちの食材がある場合は、あらかじめお知らせください。 お食事のシーンに応じて、特別なご要望がある場合はお電話にてお問い合わせください。 ご来店の際、ショートパンツ（午後5時以降）、ビーチサンダル、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服の着用はご遠慮くださいますようお願いいたします。 |
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