ディナー：4000円 
白浜駅 徒歩30分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
真砂 智充 氏 マナゴ トモミツ
食材の宝庫・紀州の山海の幸を吟味し、真心込めた旬の料理を紡ぐ
1969年、和歌山県出身。【旬菜台所 とも】店主。もともと料理づくりが好きで、20代後半で脱サラし、飲食の世界へ。割烹などで経験を積んだ後、29歳で今の店を創業して独立。以来、季節の地物食材をたっぷり使った和食と創作料理を披露し、白浜の名店に育て上げる。自ら田畑に出て、お米・野菜・梅を自家栽培するのも長年の習慣。食材づくりから調理まで、手間を惜しまぬ手仕事を貫き、気さくな人柄にもファンが多い。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
肉も旨い! 紀州備長炭で香ばしく焼く『和牛ミニステーキ』
地物鮮魚に加え、国産上質肉を使った料理も充実。自慢の「紀州炭火焼き」のなかで一番人気の和牛ステーキは、赤身と脂のバランスが絶妙なサーロインの旨みが極上。玉ねぎの風味が生きるシャリアピンソースでどうぞ。
こだわりの食材
紀州の大自然が生む旬食材が集い、自家栽培の米・野菜・梅も自慢
黒潮にもまれた旨みに優れる地物魚介を選りすぐり、鮮度が生きる『お造り』などでご提供。お米と梅は自家栽培のもので、野菜も自家菜園で有機栽培した採れたて食材がたくさん登場。地元特産の鯨料理も好評です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 米
おもてなしの流儀
お客様との出会いを大切にし、また来ていただける店づくりに精進
創業20年を超え、あらためてご来店いただくお客様に感謝。一つ一つの出会いを大切にしながら、心を込めて一皿一皿を手づくり。それを通して、次の機会に、また【とも】を選んでいただけることが何よりの励みです。
割烹レベルの料理を居酒屋の気軽な雰囲気＆価格で楽しめる店
料理は割烹のクオリティ、雰囲気はアットホーム。気楽にくつろげ、手間をかけた料理を太っ腹な価格でご提供。写真の『鯨のたたき』など、和歌山特産の鯨料理も充実し、地元ならではのコスパの良さも魅力です。
旬菜台所 ともの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬菜台所 とも |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4596 0739-43-1060 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JRきのくに線 白浜駅 徒歩30分 |
| アクセス | JRきのくに線「白浜駅」より徒歩30分／白良浜海岸より徒歩2分 |
| 住所 | 和歌山県西牟婁郡白浜町1384-53 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※但し、月曜日が祝日の場合は営業いたします。※年末年始・GW・サマーシーズン中は無休。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 64人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
