ひつまぶし 和食備長 中洲川端店 | お店の特徴

食材にこだわっている

品質本位で吟味された、上質な「鰻」を心行くまで堪能する

産地に固執せず、素材の品質を重視して厳選された「鰻」が美味。皮はパリッと、身はふわっと香りが立ちジューシー。備長炭の地焼きに適した、脂乗りの良い柔らかなもの吟味し、香ばしく焼き上げています。

接待・会食におすすめ

静かな和みの空間で、周囲を気にせず食事も会話も楽しめる

落ち着いた和の空間には半個室を用意。洗練されたおもてなしを受けながら、ゆったり食事と会話を楽しめます。「鰻」をはじめとした和食と、厳選された美酒をいただきながら、カジュアルな接待も叶います。

日本酒にこだわっている

全国から取りそろえる約10種類の日本酒に、ゆるりと酔いしれる

料理との相性を考え、日本全国から厳選した地酒。常時10種類ほど揃え、和食とのマリアージュを楽しめます。数量限定の希少な日本酒や名酒に出合えることもあるんだとか。季節ごとに変わるラインナップにも注目です。

ワインにこだわっている

「和食×ワイン」の新しい美味しさの提案に酔う大人の楽しみ

和食と相性の良いワインを焼く15種類用意。グラスもボトルもあるので、気軽に「和食×ワイン」の新しい美味しさを発見できそう。ワインリストは時季により変わるので、おすすめに委ねる大人の楽しみ方もできます。

個室がある

2名～最大22名まで利用可能な、プライベート感ある半個室

2名から利用できる半個室を用意。掘りごたつの座敷は、ふすまを開ければ最大22名まで利用できるので、宴会にも最適。テーブル席はすだれでプライベート空間を確保できるので、デートや女子会にもピッタリです。

座敷がある

「座敷もある店内で、仲間や家族と寛ぎのひとときを」

掘りごたつ式の座敷をご用意しております。会社の接待もちろん、親しい仲間との宴会や家族、親せきの集まりにおすすめです。

オシャレな雰囲気

「お洒落で落ち着いた大人の空間」

温かい雰囲気でゆっくりくつろげる店内。半個室のBOX席もご用意しており、落ち着いた空間でお食事をお楽しみいただけます。

くつろげる雰囲気

「和の風情を感じる大人のオシャレ空間」

シンプルで落ち着いた店内は和を感じる空間。広々としたカウンターや畳の座敷でゆっくりと過ごせます。

歓送迎会におすすめ

「お洒落で落ち着いた大人の空間」

その空間にいるだけで会話が弾むような、落ち着いた雰囲気の店内。楽しめる演出が施された料理の数々で、自然と笑顔になれるお時間をお過ごしいただけます。