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寿し らん | コースメニュー
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料理人
山関 啓貴 氏(ヤマセキ ヒロキ)
専門ジャンル: 寿司
江戸前の丁寧な手仕事で繰り出す握りと気配りのもてなしが評判
1975年、埼玉県出身。【寿し らん】店主。寿司店を営む父親の背中を見て育ち、自らも同じ道へ。都内の寿司店数軒で研鑽を重ね、魚の目利きと扱い、江戸前の仕事の技を磨く。【グランドハイアット東京】の寿司店で腕をふるった後、「アットホームな雰囲気で、寿司と日本酒を楽しんでもらいたい」と、2019年6月、多摩市に今の店を創業して独立。絶品の江戸前の握りを心地よい空気感の中で提供し、地元のファンを増やす。
営業時間
定休日
月曜日 その他お休みをいただくことがございます
寿し らんに行った13人の投稿から算出しています。
[多摩センター/鮨・寿司]
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