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完全個室 しゃぶしゃぶ九 西麻布本店

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本格薬膳火鍋コース

44000円(税込)

東洋五行説の原則により48種の薬膳生薬をブレンドした特製薬膳火鍋。

コース内容

デトックス効果、発汗作用が期待できる辛味の麻辣、滋養強壮効果の薬湯(白湯)2種のスープ。

コース内容(全10品)
前菜盛り合わせ
・本格薬膳火鍋 薬湯と麻辣2種のスープで
  宮崎牛サーロイン 
  宮崎牛ランプ
  黒毛和牛タン 
  アグー豚肩ロース 
  オーストラリア産ラム 
  兵庫県播磨一年牡蠣
  野菜盛り合せ
・〆 中華麺 薬膳スープ
・液体窒素アイス

こだわりポイント

カクテル充実 デザート付き
鍋料理あり 個室あり
遅くまで利用可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~10名様

滞在可能時間:2時間

備考

※記念日用デザートプレートも追加可能です。ご希望の際は備考欄にプレート希望と明記し、記したいメッセージをご記入ください。(別途5,000円)
※仕入れ状況によって内容が変更になる場合もございます。

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私がつくっています

富樫陸也 氏

料理人
富樫陸也 氏(トガシ リクヤ)

専門ジャンル: フランス料理

食材からのインスピレーション、五感で感じる料理を創造

横浜元町「霧笛楼」にてキャリアをスタート。渡仏し3ツ星「ポール・ボキューズ」など3店舗で修行。帰国後、表参道ミシュラン2ツ星「ピエール・ガニエール」、六本木ミシュラン2ツ星「レストラン リューズ」などで経験を積み、「レストラン イリエ・ル・ジョワイユ」副料理長。南青山「レストラン ポルトゥス」料理長に就任。その後、日本各地で統括料理長、ホテル開業、事業展開に参画。現在、グループの総料理長を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
16:00~00:00

定休日

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