ディナー：5000円 ランチ：1000円 
赤間駅 徒歩10分 
水曜日 
仲島 望 氏 ナカシマ ノゾム
寿司店を営む父親の背中を見て育ち、自然と寿司職人に
1978年、福岡県生まれ。実家が寿司店を営んでおり、子どもの頃から父親の目利きした美味しい魚に慣れ親しむ。漁港ともつながりがあり、自身で釣った魚を調理し、その料理で人を喜ばせたいという思いを抱き、父親と同じ料理の道へ。15歳で北九州市の寿司店で4年修業。21歳で独立開業。2003年6月より【寿し仲】の2代目として、オーナー店主となる。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
藁の香りが魚につき、香ばしい『カツオの藁焼きたたき』
藁は稲藁と麦藁を使う魚によって使い分けているそうです。さっと炙って皮目はカリカリでパリッとした感じにし、身はレアに。写真はカツオですが、冬はブリ、サワラ、ヒラマサなどを藁で焼いて提供してくれます。
こだわりの食材
ショーケースに並ぶ、鐘崎漁港から直送の天然の地魚
玄界灘や沖ノ島周辺で獲れた魚がメイン。自家製塩で味わえる白身の魚は、仕入れ状況で種類が異なります。週1回程度、店主自ら玄界灘まで釣りに行き、ヤリイカを沖漬けにして提供することも。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
肩ひじ張らず、自然体で寿司を味わえる癒しの空間
「気軽に楽しく、美味しく、旨いお酒と一緒に食べてもらいたい」という店主の仲島氏。「普段着で着てもらって、全然かまわないよ」と気さくな笑顔で迎えてくれます。
木の香りに包まれて、ゆったりと過ごせる和の佇まい
2階には座敷も完備されており、4名～25名まで貸切可能。季節のおすすめコースは、3500円～予算に応じて対応してくれます。宴会の予約は4名～、3日前までに。
寿し仲の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿し仲 |
|---|---|
| TEL |
0940-32-5645 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 赤間駅 徒歩10分 |
| アクセス | 西鉄バス西町バス停下車、赤前駅からタクシーで5～6分です。 |
| 住所 | 福岡県宗像市田久4-6-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 1階 カウンター 8席、テーブル 20席 2階 座敷 20名 貸切 2階の座敷のみ 4名～20名まで |
| 駐車場 |
あり
5台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://sushinaka.jimdo.com/ |
