10,800円(税込)
お鍋に合う旬の絶品の真牡蠣を仕入れて参ります！
貝のお造りから焼き物、牡蠣鍋迄までバランスよくご堪能できるコースです。
■先付三種盛り合わせ
■貝刺身三種盛り合わせ
■本日の焼き貝
■逸品
■牡蠣鍋（牡蠣、野菜）
■〆の雑炊
■デザート
| デザート付き |
|---|
テーブル(禁煙) チャージ料金：プラン料金に含まれます
カウンター席(禁煙) チャージ料金：プラン料金に含まれます
※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
利用可能人数：2～6名様
利用可能曜日：月・火・水・木・金・土・祝前日
利用可能時間：17:00～22:00
滞在可能時間：2時間
仕入れ状況により食材やメニューが一部変更となる可能性がございます。
料理人
阿部 和雄 氏（アベ カズオ）
専門ジャンル： 和食全般
貝の見極めから仕入れルートまでを学び、貝料理専門店をオープン
千葉県生まれ。鰻専門店や地鶏料理店で料理人として仕事をしていた阿部氏。自身の店を持つならば、一つの食材に特化したいという考えから、貝料理に焦点をあてる。東京にある貝料理の名店をはじめ、数件の専門店で経験を積んだ後、築地の仲卸に入社する。貝の見極め、目利きから仕入れルートまでを学び、2019年に満を持して【貝や ほくと】をオープン。利き酒師の資格も持ち、日本酒と貝のペアリングを提案する。
貝や ほくとに行った1人の投稿から算出しています。
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ディナー：8000円 
八丁堀駅 徒歩3分 
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