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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 池尻大橋/三宿
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算:通常:6000円
私がオススメする理由
池尻大橋駅近くに佇む割烹。日本各地から多彩な産直食材を仕入れ、工夫に富む組み合わせや調理で、新しい世界観に誘ってくれます。想像を超える料理にトライし、それをきっちり実現して供する素晴らしい一軒だと思います。
2019.12.23 up
東京都 麻布十番
日本料理・懐石・会席
友人・知人と
平均予算:ディナー:30,000円 ~ 円
私がオススメする理由
麻布十番の日本料理店。店主・門脇さんの料理の趣向とおいしさに加え、パフォーマンスの素晴らしさに魅せられます。会話でのもてなしや所作が料理をさらにおいしくする、という理想形の一つだと感じます。
2019.12.23 up
私がオススメする理由
世界的な料理人・山本氏が腕をふるう名店。一つ一つの素材に対峙してトコトン追求し、食材の素晴らしさを引き出す仕事が圧巻。料理の趣向とおいしさを楽しむのはもとより、料理人として勉強になります。