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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 四谷
焼肉
平均予算:ディナー:15,000円 ~ 19,999円
私がオススメする理由
業種は違いますが、店主・中村さんの接客はお客様を喜ばせることにかけては凄く勉強になります。店員さんというより、もはやパフォーマーだと思います。
2021.01.19 up
東京都 有楽町/日比谷
日本料理・懐石・会席
平均予算:ディナー:40000円
私がオススメする理由
日本料理店とは思えないほどセクシーでつややかな店構えに、まず心奪われます。そして時間を惜しまず、こだわり抜いた料理の数々に、ただただ唖然。「あ、違うな」と。予想をはるかに超えた、本当のおいしさです。
2021.01.19 up
東京都 新宿南口/代々木
和食
平均予算:ディナー:7000円
私がオススメする理由
「勉強になるから」と修業時代に先代が連れて行ってくれた、思い出深いお店です。こだわりのもつ焼きは、サクッとした噛みごたえとともにジューシーな肉の旨みが広がります。行き届いた接客もたいへん勉強になりました。
2021.01.19 up
東京都 外苑前/青山一丁目
鮨・寿司
平均予算:ディナー:40000円
私がオススメする理由
気持ちのいい緊張感を出せる進吾さんの人柄に憧れます。ずっと食べていたいと思えるような空気に包まれていて、そんな店づくりを自分もしていきたいです。
2021.01.19 up
東京都 銀座
中華料理
平均予算:ディナー:2,000円 ~ 2,999円 ランチ:1,000円 ~ 1,999円
私がオススメする理由
『排骨担々麺』が大好きで、飲み干せてしまうほどやさしいスープに、肉の唐揚げのバランスが自分の好みです。ご飯とお新香を何度もおかわりしてしまいます。
2021.01.19 up
東京都 日本橋
ステーキ
平均予算:ディナー:30,000円 ~ 円 ランチ:30,000円 ~ 円
私がオススメする理由
いままで自分が食べてきた肉はなんだったんだろうと思えるほどの肉。6種類ほど、いろいろな部位を食べさせてもらいましたが、すべてがパーフェクトでした。
2021.01.19 up
私がオススメする理由
まず提供量の多さに最初びっくりしたんですが、食べ終わってみると「足りない! 」ってなる(笑)。ふわっとした氷が溶けると、口の中に幸せだけが残るんです。