ディナー：20000円 ランチ：5000円 
恵比寿駅 徒歩6分 
日曜日 オシャレな雰囲気
程よい緊張感が心地よい特別な空間
目指しているのは、程よい緊張のある空気感。この店の為に作られた照明などのしつらえや香りで、非日常の空間を演出しています。食器もオリジナルやシェフが各地で見つけたアンティークなど、こだわりものが多数。
デートにおすすめ
わずか6名のためだけの食事はデートにも
ディナーは1日6人のゲストのためだけに営業。まるで秘密の空間のような雰囲気で、ゆったりと食事が楽しめます。シェフならではのオリジナリティ溢れる料理の数々に、自然と恋人との会話も弾むはず。
接待・会食におすすめ
他にはない“食体験”で接待にもオススメ
カウンター越しの近い距離で勝俣さんの話を聞きながら楽しく食事ができ、接待での利用もオススメ。特別なゲストをお連れするときは、照明や音楽、料理やお酒の内容など、もしリクエストがあればお店に相談してみて。
国産食材にこだわっている
山梨をはじめ日本の食材をシンプルかつ繊細に
フランス料理をベースにしながら、主に日本の食材を使用。シェフの地元・山梨の食材も積極的に取り入れ、一皿の料理に使う食材の数を抑えている分、手の込んだ技法で食材を奥深く、しっかりと味あわせてくれます。
ワインにこだわっている
シャンパーニュを10種前後も揃えるこだわり
ワインをはじめ日本酒や蒸留酒など様々なお酒が揃っていますが、中でもシャンパーニュは10種前後と豊富。一皿ずつ、勝俣さんにお酒を選んでもらう『アルコールコース』も意外なペアリングの発見がありオススメです。
料理・お店の雰囲気
『アンフュージョン』
自家製のハーブをたっぷり！奥深い味わいのハーブティーをワイングラスで。
『アンフュージョン』
たっぷりのハーブを15秒蒸して濾した、芳醇なハーブティー。
シグニチャーデザート『バシュラングラッセ』
“バニラアイスの概念が変わる”豊かな味わい。
『ピオーネと穂紫蘇』
デートにも女子会にもぴったりな“ひっそり感”
恵比寿駅近くのとあるビルの地下1階に、お洒落な雰囲気が漂う空間が覗きます。
Yamaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Yama |
|---|---|
| TEL |
03-6456-2971 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩6分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR山手線・JR埼京線・JR湘南新宿ライン「恵比寿駅」西口（東口）より徒歩6分、地下1F。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-26-19-B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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