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内田 雄介 氏 ウチダ ユウスケ
居酒屋で働くなかで飲食業の醍醐味を知り、店をオープン
1988年、北海道函館市で生まれ育つ。20歳のときに神奈川県に出て、縁があって居酒屋で働くことに。その店で、人と接して笑顔になってもらえる飲食業の醍醐味を知る。その後、神奈川と函館を行き来しながら、料理人修業を積んでいった。2017年7月、父の退職を機に「家族で店を営みたい」との思いを実現させるため、現在の【Yakitori Base Ucchi】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 16年
Yakitori Base Ucchiの店舗情報
基本情報
店名 | Yakitori Base Ucchi |
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TEL |
050-5384-6891 0138-83-2929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 函館市電湯の川線「中央病院前」駅より徒歩1分、函館バス「中央病院前」停留所より徒歩30秒 |
住所 | 北海道函館市本町3-13 ファンデーションビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 ) |
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席数形態 | 会食向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |