すし割烹 柿八 | お店の特徴

演出・サービスに特徴がある

自家製の油揚げを使用した、お土産用『いなり寿司』が評判

お土産用の『いなり寿司』は、大豆を石臼で挽いて油揚げから手づくりするという逸品。ほかにも、『海老ととろろ昆布の押し寿司』や『鯖バッテラ』などが持ち帰り用に用意されています。

食材にこだわっている

全国から旬の魚介を選りすぐり、珠玉の寿司を紡ぎ出す確かな技

店主は割烹やホテル、有名寿司店などで腕を磨いた熟練の料理人。その目利きは確かで、自ら市場や鮮魚店などを巡り、全国の新鮮な魚介を仕入れています。シャリには、新潟産「こしいぶき」を使用。

座敷がある

最大16名まで対応可能。ゆったりくつろげる2階の座敷

2階には予約制の座敷があり、最大16名まで利用OK。職場の宴会や食事会はもちろん、人生の節目を祝うハレの日の食事にもおすすめです。年2回、不定期でお座敷寄席も開催します。

1人でも入りやすい

一人でも気負わずに利用できる、居心地の良いカウンター席

寿司店のカウンター席というと、やや緊張しがちですが、ここでは肩肘張らずにくつろげるのが魅力。店主の見事な手捌きを眺めながら、一人でも心地よく過ごせます。カウンター越しの会話も楽しみのひとつ。

デートにおすすめ

記念日デートにも最適。自分好みの席で思い出に残るひととき

旬の料理を味わいながら、少し贅沢な記念日デートはいかが？　横並びのカウンター席では互いの距離が縮まり、おしゃべりも弾みます。ゆっくりリラックスしたいなら、テーブル席がおすすめ。

宴会におすすめ

気の合う仲間たちと一緒に、料理とお酒を賑やかに楽しんで

広々とした2階の座敷は、歓送迎会や忘新年会などの宴会にぴったり。四季折々の料理と寿司の数々が、華やかなシーンを彩ります。和食に欠かせないお酒は、全国から取り寄せた日本酒を中心にラインナップ。

接待・会食におすすめ

丹精込めた握りと季節の料理で、大切な取引先をおもてなし

選び抜いたネタに江戸前の仕事を施し、心を込めて握る寿司はどれも抜群の完成度。手間をかけた料理を織り交ぜた『すし懐石コース』は、舌の肥えたゲストも満足すること間違いなし。

隠れ家的

駅から少し離れた場所に位置する、ホッと心安らぐ癒しの空間

JR桑園駅から徒歩10分ほどの住宅地に佇む落ち着いた寿司店。一見すると、やや敷居の高い印象ながら、店内は明るく親しみやすい雰囲気で、温もりある和の空間が広がります。