上村 高史 氏 ウエムラ タカシ
日本料理一筋35年、人生の集大成をカウンター割烹で具現する
1965年、岡山県生まれ。調理師専門学校卒業後、京都のカウンター割烹を経て、京都や大阪、東京の老舗割烹料理店やホテルで和食の修業を続ける。京都に戻り料亭で仕事をしていた時の贔屓筋から独立を勧められ、2017年に【鷲尾町 ほたる】を開店する。店は、上村氏の原点で一人仕事で店を切り盛りできる「カウンター割烹」。昔ながらの飾らず気軽に立ち寄れる雰囲気を大切に、毎日カウンターに立ち続けている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 40年
鷲尾町 ほたるの店舗情報
基本情報
店名 | 鷲尾町 ほたる |
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TEL |
050-5384-5704 075-203-2867 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分 |
アクセス | 京阪本線 祇園四条駅下車徒歩10分、八坂神社の近くです。 |
住所 | 京都府京都市東山区鷲尾町 502-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
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席数形態 | カウンター席:8席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |