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シェワンフ

蟹王府

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スペシャルランチコース￥15,000

18150円（税込）

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蟹のお料理をを主体とした自慢のスペシャルランチコースです。

コース内容

三種前菜盛り合わせ
酸辣風味の蟹肉入りフカヒレ厚物スープ
蟹肉と大海老の香草焼き
雄蟹の胸肉炒め　ポーピン添え
蟹肉入り麻婆風味の茶碗蒸し
牛肉と季節野菜の強火炒め
蟹肉入り小籠包
蟹肉入り上海バン麺
本日のデザート

ご予約条件

利用可能人数：2～6名様

予約可能時間：11:00～15:00

備考

消費税10%、サービス料10%を含む金額です。

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私がつくっています

張志文 氏

料理人
張志文 氏（チョウ　シブン）

専門ジャンル： 広東料理

最高の上海蟹料理を日本人の方々にも

1969年広東生まれ、料理人一途で30年以上。北京シャングリラホテルや香港馬会会所などの高級中華料理店で料理長を長年務めてきた。専門は広東料理と揚州料理、燕の巣、アワビやフカヒレなど中華高級食材を扱う料理が得意。蟹王府に入って10年以上、その腕の高さをかって上海5店舗の総料理長に抜擢。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:00～20:00

定休日

無休 元旦のみ休業

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