リュウヅキテッパン

Ryuduki TEPPAN

  • 貯まる・使える

050-5385-0458

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

今井 貴久 氏 イマイ タカヒサ

これまでの経験を最大限に活かし、手間暇惜しまぬ料理で歓待

1967年、広島県生まれ。
東京東麻布のレストラン「クイーンアリス」でキャリアの大半を過ごし巨匠石鍋裕に師事。
その後はフランス料理だけでなくゲストハウスやケータリング等、世界各国の料理を学ぶ。
2021年11月に現在の会社に入社。【restaurant REGINA】【Ryuduki TEPPAN】など系列店の料理部門統括料理長として活躍中。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
37年

自慢の一品

上品な脂の甘み、肉の旨みを堪能できる『A5ランク 雪降り和牛』

旨味のあるサシが多い霜降りの肉は、口の中でとろけるよう。厚い鉄板はじんわりと熱が入り、むらなく焼き上げてくれるので、和牛の調理に適しています。余分な脂を放出しながら旨みだけを閉じ込めて魅惑の逸品に。

こだわりの食材

A5ランク雪降り和牛や鮑・伊勢海老・オマール海老など新鮮な海鮮

食材はその時々で、信頼できる業者から一番いいものが厳選して仕入れられています。牛肉は雪降り和牛をメインに、山形県産黒毛和牛など。伊勢海老も鮑も、生きている状態で仕入れ、水槽で管理されています。

こだわり食材
アワビ 、 伊勢海老 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

ゲストが笑顔になれるよう、臨場感あふれるパフォーマンス

「それぞれの個体の鮮度を感じながら、微妙な感覚で調理しています」という髙田氏。目の前で調理する鉄板焼店なので、おいしさを五感で感じられるよう、パフォーマンスも意識しているそうです。

記念日のディナーにふさわしい、洗練された非日常空間

非日常感のあるラグジュアリーな空間でゆったりと、贅沢な時間を過ごせるのが魅力。記念日やお祝いなど、特別な時に使いたい鉄板焼店です。デザートプレートにメッセージも入れられます。

Ryuduki TEPPANの店舗情報

基本情報

店名 Ryuduki TEPPAN
TEL

050-5385-0458

03-5600-7715

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 総武線 錦糸町駅 徒歩3分
アクセス 総武線「錦糸町」駅から277m、徒歩3分です。
住所 東京都墨田区江東橋4-25-5 SUZUKI BUILDING6F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 ■次の日程で休業させて頂きます(4/7・4/14・4/16・4/23・4/30)4/16より、火曜日を定休日といたします。

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平均予算
【通常】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

1階エレベーターホールに喫煙ブースをご用意しております。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://skm-inc.tokyo/

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

■次の日程で休業させて頂きます(4/7・4/14・4/16・4/23・4/30)4/16より、火曜日を定休日といたします。

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この情報は2024年4月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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