テッパンヤキサザンカ

鉄板焼 山茶花

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鉄板焼『山茶花』   = 山茶花プレミアムコース =

27,000円(税込)

鉄板焼山茶花では、厳選した食材を取りそろえた
大満足の「山茶花プレミアムコース 極-KIWAMI-」をご用意しております。

メインの『おおいた和牛』ロース&フィレの食べ比べに、活あわびや伊勢海老など、豪華食材を
シェフオリジナルのコースに仕上げます。
記念日やお祝いなど特別な日にふさわしい贅沢コースです。ぜひご堪能くださいませ。

百年の恵み おおいた和牛

百年の恵み おおいた和牛

コース内容

【メニュー】
 ※時価の為、価格が変動する可能性がございます

・本日の前菜盛り合わせ

・伊勢海老のお造り

・活あわびのステーキ 磯の香りを二種のバターで

・白身魚のカルパッチョ

・野菜と茸のソテー

・おおいた和牛フィレ(60g)とロース(60g)の食べ比べ 

・山茶花特製ガーリックライスまたは炊きたて季節の釜飯

・伊勢海老の味噌汁

・本日のデザート

・コーヒー 又は 紅茶

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席(ランチ)(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

カウンター席(ディナー)(禁煙) チャージ料金:プラン料金に含まれます

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:日・月・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:30~21:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

阿波野 貴樹 氏

料理人
阿波野 貴樹 氏(アワノ タカキ)

専門ジャンル: 和食全般

両親に初めて作った玉子焼き「ありがとう」の言葉が料理人の原点

1973年、宮崎生まれ。幼少の頃から料理に興味があり、両親に初めて玉子焼きを作り、「ありがとう」の笑顔に感銘を受け料理人を志す。中学卒業と同時に別府市の史店ホテルで修業を開始する。その後、湯布院の旅館や別府市の和食レストラン、大分市の居酒屋や鮨屋で腕を磨き、ホテル料理長を経験。2019年4月にレンブラントホテル大分【日本料理 富貴野】【鉄板焼 山茶花】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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この情報は2024年5月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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