ディナー：3000円 ランチ：1500円 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
佐藤 広樹 氏 サトウ ヒロキ
多彩な食材が輝く本格イタリアンを誠実な手仕事で繰り出す
1989年、東京生まれ。【ピッツェリアエイト下北沢】シェフ。料理人である父親の影響から、飲食の世界へ。チーズ専門店を経て、牛込神楽坂の名店【カルミネ】や三軒茶屋のイタリアンで腕を磨く。立川の【キクマツヤLODGE】で料理長を務めた後、今の店との縁を得て、2022年春の創業時に現職。イタリアや日本の上質食材を厳選し、丁寧な手仕事に徹した本格イタリアンを披露。豪快な中に繊細さを感じられる皿でゲストを魅了する。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
記憶に残る美味しさ『コラーゲンたっぷり旨味の牛骨ボロネーゼ』
貴重な食材を大胆に使い、上質な旨味とコクで一皿の印象を深める技は【エイト】ならでは。人気No.1のこのパスタは神戸牛大腿骨を贅沢に使い、ボロネーゼソースの奥行きをアップ。忘れられない美味をぜひ、お店で！
こだわりの食材
本場イタリアの食材に加え、世界各地の上質素材を選りすぐり
イタリア産生ハム、ピッツァ粉など本場の食材を厳選。さらに、小田原漁港直送の鮮魚、新鮮野菜、香川の地鶏や九州の肉、アンガス牛など、多彩な食材が集結。自家製ブッラータをはじめ、手づくり食材も豊富です。
おもてなしの流儀
本物の味を日常的な価格と自然体で楽しめるお店づくりを貫く
食材にこだわった本格イタリアンを高いコストパフォーマンスで提供。お洒落な空間と雰囲気でありつつ、幅広い年代のゲストが思い思いに憩えるカジュアルな空気感と、使い勝手の良さを大切にしています。
2022年誕生の「ミカン下北」で人気のオールデイダイニング
下北沢駅の新街区「ミカン下北」の開業に合わせてオープン。豊富なメニューとドリンクを揃え、ランチ・カフェ・ディナーの通し営業で、一人からグループまで多様なシーンに対応。知っていると心強い一軒です！
ピッツェリアエイト 下北沢の店舗情報
基本情報
| 店名 | ピッツェリアエイト 下北沢 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6707 03-6450-7887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 下北沢駅 |
| 住所 | 東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北 A街区・1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
関連情報
| 姉妹店 |
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