ディナー：10000円 ランチ：5000円 
大山駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
大橋 裕也 氏 オオハシ ユウヤ
自身の幅を広げるため、さまざまなジャンルのお店で修業
1981年、栃木県生まれ。幼い頃から物づくりが好きで、小学生の頃より料理人を志すように。調理師専門学校に進学し、料理に関する基礎を学ぶ。卒業後はさまざまな経験を積むため、和食居酒屋や焼肉専門店、洋食店など、ジャンルレスに修業を重ね、腕を磨く。2022年3月に【肉割烹 門】がオープンするとともに料理長に就任し、月替わりのコース料理でゲストをもてなしている。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
赤身肉のおいしさに、思わず笑みがこぼれる『あか牛カツサンド』
「阿蘇赤身和牛」をカツにしたあと、甘めのデニッシュパンで挟みました。通年用意されているメニューながら、ソースは月替わり。食べるたびに、“新たなおいしさ”を堪能させてくれます。
こだわりの食材
噛めばかむほどに“旨味”を感じる「阿蘇赤身和牛」
阿蘇の大草原で育ったあか牛のお肉。旨味がたっぷりで、甘味がありジューシーな味わいが特徴です。「ステーキ」や「ローストビーフ」、「茶碗蒸し」など、多彩な料理で楽しめます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲストに喜んでもらうため、日々試行錯誤を重ねる
「お客さまに喜んでいただくことが何より嬉しいです」と語る大橋さん。月替わりの料理で手もなすことはもちろん、記念日や誕生日にはデザートプレートにも対応してくれます。
全国各地の美酒を取り揃え。限定酒があるのもポイント
日本酒にこだわっている【肉割烹 門】。30種類以上のお酒が用意されているため、お酒好きな方もきっと満足できるはずです。季節限定のものもあるそうで、詳細はSNSを要チェックです。
肉割烹 門の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉割烹 門 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7414 03-6822-2372 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武東上線 大山駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東武東上線大山駅より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都板橋区大山金井町52-4 TOSCA大山B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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