11000円（税込）
岩桧葉の定番料理とフカヒレのコースです。
-献立-
上海蟹のシェリー酒漬け
鰻の北京ダック風
四川よだれ鶏
熟成刺身3種
フカヒレ茶碗蒸し
黒酢の酢豚
十五穀米
なめこの赤出汁
香の物
甘味
※仕入状況により料理内容を変更する場合がございますので、予めご了承くださいませ。
| 2時間半以上 | デザート付き |
|---|---|
| ボリューム感あり | 個室あり |
| カード利用可 |
利用可能人数：1～4名様
利用可能曜日：月・火・水・木・金・祝・祝前日
利用可能時間：18:00～23:30
滞在可能時間：2時間30分
料理人
北川 友透 氏（キタガワ トモユキ）
専門ジャンル： 和食全般
食材本来のおいしさを際立てる一皿で、訪れた方を笑顔に
1986年、長崎県生まれ。長崎で漁を営む家に生まれ、幼い頃より新鮮な魚介類を身近に育つ。自然と漁師の見事な魚捌きに感動し憧れるように。高校卒業後、寿司割烹のお店に修業に入り、2年後実家に戻り漁の手伝いをしながら魚のことを学ぶ。その後、長崎の某有名割烹店にて和食料理の根本を磨きぬき、ホテルや様々な店で活躍。30歳を目前に再度東京へ。【岩桧葉】を立ち上げ料理長就任。現在に至る。
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通常：20000円 
浜松町駅 徒歩3分 
土・日曜日 
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