ろばた（呂者堂）銀座本店 | お店の特徴

食材にこだわっている

産地直送の伊勢海老を多彩な料理で味わい尽くせる貴重な店

天然モノ100％の伊勢海老は高級海鮮の最高峰。全国の産地との絆により、その時季一番の伊勢海老が抜群の鮮度で店に到着。名物の囲炉裏焼きをはじめ、「刺し・蒸し・焼き・揚げ」の豊富な調理法で楽しめます。

旬の食材にこだわっている

伊勢海老×季節食材で彩る会席もあり、旬の幸も愛でられる

幅広いニーズに応えるため、6種のコースを用意。伊勢海老をメインに、黒毛和牛や銘柄豚、創作料理で織りなす個性豊かなコースが揃います。四季折々の高級食材を織り交ぜた会席『呂者堂の食』も好評です！

隠れ家的

銀座の奥座敷、数寄屋通りに囲炉裏を囲む風雅な空間を設え

昭和47年創業の炭火焼店を時代に応じて都度リニューアル。4代目が率いる現在は、日本が誇る食材・伊勢海老を軸とした料理を供し、囲炉裏・伝統陶器・時代家具を揃え、古き良き日本の空間でもてなしています。

記念日におすすめ

祝祭感のある伝統食材で織りなすコースが特別な日を彩る

艶やかな色と形の伊勢海老は、古来より縁起が良い食べ物とされ、お祝いの膳に供されてきた伝統食材。その高級海老で彩るコース料理は、記念日やお祝いの宴席にぴったり。特別な日の幸福感がさらにアップ！

デートにおすすめ

五感が喜ぶドラマチックな食体験を大切な人と共に楽しめる

囲炉裏を囲むカウンター席で肩を並べ、炭火焼の香りや仕上げ技を間近にできる趣向は、まさに食のエンターテイメント。大人のデートはもとより、若い方の銀座デビューにもオススメ。気構えなく憩える雰囲気です。

接待・会食におすすめ

ビジネスシーンでも人気上昇中。皆で囲炉裏を囲む趣向が好評

いつもと違う接待スポットを探している人に理想的。臨場感に富む囲炉裏での調理風景を望みながら、贅沢な美味にひたる時間は最高のもてなしに。4～6名様ほどの宴席にも人気で、個室とはひと味違う楽しさです。

ワインにこだわっている

伊勢海老に合う日本ワインや地酒を厳選。希少な銘柄も多数！

自慢の伊勢海老料理と好相性のお酒のラインナップも圧巻。全国から選りすぐった日本ワイン、日本酒、ジャパニーズウイスキーなどが揃います。通常は入手困難な希少銘柄も多く、ペアリングの楽しみも格別。

食器・内装にこだわっている

古き良き日本の意匠、家具や陶器などが非日常の食の旅に誘う

大正や昭和期の建具、時代家具や調度品が並ぶ空間はどこか懐かしく、優しい空気感。備前焼・唐津焼・伊賀焼などの伝統陶器も充実。備前焼の人気作家・馬場隆志氏とコラボした店オリジナルの器も登場します。