スシヤハジメ

鮓家 一

  • 貯まる・使える
  • d払い

050-5448-0341

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

上質なおいしさに満たされる、洗練された大人の社交場

上階と続く階段を上ると出迎えてくれるのが、シンプルな木の扉と木の看板。最寄りの飯田橋駅からはアクセスがよいものの、建物の2階にあるため隠れ家的な雰囲気に包まれています。

くつろげる雰囲気

ゆったりと流れる時間の中で、五感を満たす美味を満喫

檜のカウンターを中心とした全8席の空間は、凜とした気品が漂います。一つずつ丁寧につくられる料理を味わい、心もお腹も満たされる時間はまさに至福。気心知れた友人や大切な人との会食に最適です。

1人でも入りやすい

自分へのご褒美やお祝いなど、特別な時間を過ごしたい夜に

カウンターのみの店内は、一人でも気負わずに過ごせます。コースは一名からオーダー可能です。素材選びから完成まで、すべてにこだわり真心を尽くした至高の味わいをぜひ。

日本酒にこだわっている

寿司や料理とのペアリングを奏でる、季節の日本酒

料理に合わせて楽しむ日本酒は8種類ほどが揃えられ、季節によりメニューが変わります。まずは店主自ら試飲してから、その時期ならではの銘柄をラインナップ。さまざまな酒器も、店主がセレクトしています。

旬の食材にこだわっている

四季折々の移り変わりを楽しみ、豊かな気持ちになれる秀逸な素材

長年培ってきた感性で、店主が一切の妥協なく行う仕入れ。旬の食材がずらりと並ぶ市場へ毎朝赴き、吟味を重ねます。寿司に欠かせないお米、シャリをつくる酢のブレンドにも細かく配慮。

デートにおすすめ

大切な人と味わい深い料理を囲み過ごす、充実したひととき

檜のカウンター席で肩を並べて過ごすデートもおすすめです。
こだわりの日本酒と季節の素材を使う料理を楽しむ一夜が、互いの仲をより一層深めます。是非、大切な方との素敵なお時間にご利用くださいませ。

このお店からのお知らせ

2023.12.13

【貸切席につきまして】

お電話での予約で、貸切ご予約(9名様まで)を受け付けております。
詳しくは店舗【03-6677-8830】までお問い合わせくださいませ。

鮓家 一の店舗情報

基本情報

店名 鮓家 一
TEL

050-5448-0341

03-6677-8830

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央線 飯田橋駅 徒歩5分
アクセス JR・東京メトロ有楽町線、南北線、都営地下鉄大江戸線B3の出口を出て神楽坂の坂を上り本多横丁2Fです
住所 東京都新宿区神楽坂4-3 TKビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 日・祝日
お盆、年始

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平均予算
【ディナー】
23000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード
QRコード決済可
d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
席数形態 貸し切りの場合は+1席の9席(人)での予約可能。お電話にてご相談下さい。
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://sushiyahajime.wordpress.com/

私がつくっています

古家 誠人 氏

料理人
古家 誠人 氏(フルヤ マサト)

専門ジャンル: 寿司

父の姿を目標に寿司職人を目指し、自身の店を開業する夢を叶えて

1967年、東京都生まれ。実家が寿司店だったこともあり、職人としての人生を選択する。1987年に大手町【今よし】で本格的にキャリアをスタート。その後、水道橋【東京グリーンホテル後楽園】や調布の【水神苑】を経て、【新宿なだ万賓館】寿司部門を担当し副料理長を務める。2007年に【グランド ハイアット 東京 六緑】の料理長となり、2018年に店主として【鮓家 一】を開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

日・祝日 お盆、年始

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この情報は2024年1月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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