ギンザユカリ

銀座 ゆかり ~紫~

  • 貯まる・使える

050-5448-0695

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ワインにこだわっている

日本産ワインのセレクトと和食とのマリアージュ

熟練のソムリエが、日本の風土に根ざしたワインを巧みに選び抜いています。和食の繊細な味わいと見事に調和。和食の奥深い味わいと、日本産ワインの繊細な風味が見事に合致し、食事体験を一段と豊かに演出します。

日本酒にこだわっている

日本酒に造形が深い料理長が選りすぐる秀逸な銘柄

一般に流通していないレアな銘柄や酒蔵から直接仕入れた限定酒を取り揃えています。料理との相性も抜群で、贅沢なひと時を演出。珍しさと上質さを兼ね備えた1本が、格別な味わいを醸し出してくれることでしょう。

旬の食材にこだわっている

季節感溢れる贅沢な一皿を支える、吟味を重ね入手する素材

料理長が毎日豊洲市場へと足を運び、仲買人から旬の魚介と野菜を仕入れます。長年培ってきた信頼度が、その品質と鮮度の高さに反映。季節ごとに変わる食材を用いた料理が、一期一会の食体験をもたらします。

デートにおすすめ

二人のゆったりとした時間を楽しむ、銀座の食事会

銀座ならではの高級感漂う空間で、夫婦の記念日、誕生日、そしてハレの日をお祝いしませんか。洗練された珠玉のコースとサービスが、特別な日に華を添えます。愛と感謝を込めた至福のひと時を。

接待・会食におすすめ

海外ゲストにも喜ばれる、日本文化を身近に堪能

伝統的な日本の食事とお酒、そして文化や歴史を体験することで、海外ゲストに日本の魅力を深く伝えることができます。一つずつ選び抜いた器や、平安時代をテーマにした設えも然り。

お料理

絶品炊き込みご飯

炊き込みご飯は、その時期一番食べて頂きたい食材をメインに作られ、これを目当てにいらっしゃる方もいます

銀座 ゆかり ~紫~の店舗情報

基本情報

店名 銀座 ゆかり ~紫~
TEL

050-5448-0695

03-3569-0013

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ銀座線「銀座駅」のB7・B6出口より徒歩7分。
住所 東京都中央区銀座8-4-24 藤井ビル2F 地図を見る
営業時間
【月~金・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30)
定休日 土・日・祝日

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平均予算
【ディナー】
22000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://dashi-sai-yukari.com/

私がつくっています

田本 圭太 氏

料理人
田本 圭太 氏(タモト ケイタ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

アイデンティティとして自身に根付く日本料理を振る舞う

1996年、福岡県生まれ。高校を卒業後、日本料理の道を志し京都へ移住する。有名料亭にて3年間の修業を経て2017年より拠点を東京へ。その後は数店舗で研鑚を積み、2023年には国内外のVIP顧客向けの出張料理人として腕を振るう。2024年【銀座 ゆかり ~紫~】の料理長に就任する。育つ課程で深く蓄積された、味付けや調味料など日本料理に関する記憶。その美味に懐かしさを覚える、日本人としての誇りを大切に日々邁進。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~金・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30)

定休日

土・日・祝日

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この情報は2024年5月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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