神野 富広 氏 カンノ トミヒロ
和食の世界で培ってきた技を、気軽にお楽しみいただけるように
1968年、福岡県生まれ。「ホテル日航福岡」内の日本料理店【弁慶】、西中洲にあった料亭【弥生】など、福岡県内の名店で研鑽を重ねてきた。ホテル時代に学んだ和食の基礎や、料亭時代に学んだ味付けは、現在の神野氏の料理にも大きな影響を与えている。福岡エリアの名店での修業を経て、独立。自身が和食の世界で培ってきた技を気軽に楽しめるお店として【御厨 神の】を開業。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
和酒・洋酒と相性抜群。お店名物『さば桜燻製』
短時間の燻製で旨みをギュッと閉じ込めた、お店名物の『さば桜燻製』。初めて来店されたゲストにもおすすめしているという、まさに“自慢の逸品”。和酒はもちろん、洋酒のパートナーとしても楽しめます。
こだわりの食材
旬の鮮魚は天然モノを用意。本日おすすめの刺身・一品料理も必見
ふぐなど一部の魚を除き、魚は天然モノを用意。店内の水槽では、悠々と泳ぐ魚たちの姿も楽しめます。旬の鮮魚をシンプルに楽しむ、刺身・一品料理もあるので、本日のおすすめはぜひチェックを。
おもてなしの流儀
ホテル・料亭で学んだ和食を、のんびりお楽しみいただけるように
ホテル・料亭で学んだ懐石料理のノウハウを活かしつつも、カジュアルに楽しめる“おもてなし”を意識。肩肘張らせぬ空間でリラックスしつつ、のんびりと和の逸品を味わえます。
本格和食と燻製さば 御厨 神のの店舗情報
基本情報
店名 | 本格和食と燻製さば 御厨 神の |
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TEL |
050-5448-0384 092-285-0870 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市営地下鉄七隈線 別府駅 徒歩5分 |
アクセス | ・地下鉄別府駅3番出口より左へ徒歩5分・西鉄バス 鳥飼5丁目バス停前 |
住所 | 福岡県福岡市城南区鳥飼5-20-18 エステートモア鳥飼ノーバ1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 ) |
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駐車場 |
なし
隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |