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登坂 涼 氏 トサカ リョウ
食をワインと共に賑やかに楽しむ時間を。ゲストの笑顔が原動力
1990年、新潟県生まれ。国際調理製菓専門学校在学中、研修で訪れた、齋藤誠氏率いる【オッジ ダルマット】に惚れ込み、そのまま就職。1年間のサービス経験を経て、厨房へ。【オッジ ダルマット】の料理長を3年間務めるなど、合計12年間働いたのち、2022年1月、齋藤氏の支援も受けて【TOSAGE】オープン。お客様と対話しながら料理を作る、という理想を形に、オープンキッチンのカウンターイタリアンを実現。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 15年
TOSAGEの店舗情報
基本情報
店名 | TOSAGE |
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TEL |
03-5786-6611 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩11分 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩15分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線「六本木駅」1C出口から徒歩11分/都営大江戸線「麻布十番駅」7番出口から徒歩15分 |
住所 | 東京都港区元麻布3-2-13 Style元麻布1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 第1・3火曜日定休日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 12人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.tosage.tokyo/ |