通常：2000円 
谷町九丁目駅 徒歩7分 
土曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
清水 愼一 氏 シミズ シンイチ
長年培ってきた日本料理の技術を新たな舞台で発揮
1971年、大阪府生まれ。料理づくりが好きなことと、食事をしている人たちの笑顔を見ることが楽しくて、料理人になりたいと考える。「辻学園調理・製菓専門学校」へ進学。卒業後は、結婚式場や料亭として営業をつづけた【太閤園】などで研鑽を積む。【MERCY Vegan Factory】へは、腕の良さを見込まれオーナーからスカウトされて入店。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
野菜の焚き合わせや揚げ物を詰めたヴィーガン料理の『三段弁当』
長く日本料理に携わっていた料理人は、プラントベース対応の昆布出汁や野菜による旨みや甘みなど素材の引き出し方を熟知。そのため、匠の技を使ったヴィーガン『三段弁当』を提供することができます。
こだわりの食材
日本の伝統的な食材「麩」を一品料理に使用
特製の「車麩」に出汁を染み込ませ唐揚げ風に仕上げた料理は、お肉を使用していないのでカロリー控えにもかかわらず満腹感を得られます。他には「車麩の照り焼き」も人気です。
おもてなしの流儀
食事に気を付けている方のリクエストに合わせたい
料理人は「一人一人の要望に添えるように」と、できる限りの対応を心掛けています。グルテンフリーや五葷抜きなど、準備が必要な場合もあるので事前に伝えることで基本的に対応可能。
ランチタイムに、より豊かな食事を望まれている方へ
店内での飲食はもちろん、お弁当やスイーツをランチでテイクアウトされる方も多い【MERCY Vegan Factory】。サンドイッチや自家製パンのような軽食メニューも豊富に揃えています。
MERCY Vegan Factoryの店舗情報
基本情報
| 店名 | MERCY Vegan Factory |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8913 06-6718-5846 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ各線 谷町九丁目駅 徒歩7分 |
| アクセス | 谷町九丁目駅2番出口から徒歩7分。瓦屋町グランド（瓦屋町公園）の御祓筋沿いにあります。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区瓦屋町2-4-15 1F西側 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 土曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
お近くのコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウトは朝8時から承っております。お弁当は朝10時からのご提供になります。 【デリバリーあり】
10,000円以上ご注文のお客様は、MERCY Vegan Factoryから2km圏内一律500円の配送サービスがご利用いただけます。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.mercy-vegan.jp/ |
| 備考 | お応えできる内容であれば、ご対応させて頂きます。 |
このお店のtwitterを見る
このお店のFacebookを見る
このお店のInstagramを見る
このお店のUber Eats を見る
