ディナー：12000円 
中洲川端駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
大江 俊之 氏 オオエ トシユキ
食を通じて「感動」を伝えられる料理人の仕事にやりがいを感じる
1979年、福岡県生まれ。「元々食べることが好き」という前提はあるが、それ以上に食を提供することで「感動」も届けたいと料理人に。西中洲にある高級焼肉店では、料理長として店を盛り立てていた。現在の会社は、2022年4月に入社。会社の理念「食を通じてお客様の健康促進に貢献する」に共感したことが理由の一つ。現在は【西中洲焼肉きらく】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
顔がほころぶ、見た目も鮮やか玉手箱『究極の和牛釜飯ご飯』
和牛にズワイ蟹、イクラをふんだんに使用した贅沢な一品。シャキシャキの九条葱、プチプチ弾けるイクラ、とろけるような生ウニ、ふわふわのズワイ蟹、キャビアの塩味など、さまざまなおいしさが広がります。
こだわりの食材
九州各地の和牛を中心に、希少部位も多く使用
「九州で育った和牛のおいしさを多くの人に知ってもらいたい」と、九州各地の和牛を仕入れています。さらに、和牛もも肉の中でもオススメは中心部の希少部位「しんたま」など、扱う部位までこだわります。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
充実した時間を過ごしてもらうため、細やかに心を配る
「お客様が“また来ます”と言っていただけるお店でありたい」と話します。数ある焼肉店の中から【きらく】を選び足を運ぶ人々に対し、大江氏は感謝の心をもって接しています。
スタッフに任せていられる。安心感のある焼肉店
プライベート空間に配慮した店づくりを大切にしています。スタッフが肉を焼き料理を配膳するため、訪れた人たちは食事と会話を楽しむだけで最後まで滞りなく進んでいきます。
西中州焼肉きらくの店舗情報
基本情報
| 店名 | 西中州焼肉きらく |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8584 092-725-0729 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市地下鉄各線 中洲川端駅 徒歩5分 |
| アクセス | 中洲川端駅1番出口より徒歩5分。「福博であい橋」を渡り左折、西中洲60号線を進んだ右手です。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区西中洲3-26 アスコットテラス1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 56人 ( 宴会・パーティー時 着席:56人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
