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※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
曽根 浩貴 氏(ソネ ヒロキ)
専門ジャンル: フランス料理
純粋に「おいしい、楽しい」レストランでありたい
1986年生まれ、岐阜県出身。学校卒業後は飲食業とは違う道を歩んでいたが、子どもの頃から料理に興味があり、食べること、飲むことが好きだったため、29歳から料理人を目指す。クラフトビールのパブ、六本木【ブリコラージュ】を経て、2020年、シンプルな食事のおいしさに感動し、神田の【the Blind Donkey】に入社。’23年11月清澄白河移転を機に料理長に就任。
営業時間
定休日
月・日曜日
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