-
Orby Restaurant | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
03-6834-4700
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
03-6834-4700
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
料理人
紺野 真 氏(コンノ マコト)
専門ジャンル: フランス料理
街場のレストランのあり方を追求し、新境地を拓く
1969年、東京都生まれ。高校卒業後アメリカに移住し、大学に通いながら飲食店でのアルバイトを始める。29歳で帰国すると、原宿のカフェや千歳船橋のビストロで修業しつつワインを学ぶ。2005年、三軒茶屋に【uguisu】をオープンしナチュールワインの火付け役的存在に。2011年、西荻窪に【organ】を開業。2023年11月より【Orby Restaurant】のヘッドシェフ。街場のレストランのあり方を商業施設で再現するべく切磋琢磨している。
営業時間
定休日
火曜日 火曜定休日は祝日除く
[麻布十番/和食]
[麻布十番/イタリアン]
[麻布十番/イタリアン]
[麻布十番/日本料理・懐石・会席]
[麻布十番/焼肉]
[麻布十番/和食]
[麻布十番/和食]
[麻布十番/イタリアン]
[麻布十番/和食]
[麻布十番/イタリアン]