ディナー：20000円 
広尾駅 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
西麻布にある日本料理。精魂込めてつくり上げられる旬の逸品を堪能できます。【霞町 すゑとみ】から代が変わり【霞町 やまがみ】となりましたが、高い技術はそのまま。こだわりのだし、そして丁寧につくられた料理の数々はどれも逸品です。全10席の落ち着きある空間で、贅沢な時間を過ごせます。
2018.08.19 up
銀座 とよだ
船島 誠司
私がオススメする理由
港区西麻布にある【霞町 すゑとみ】は、プライベートでもよく使わせてもらっている和食店です。隠れ家的で小さなお店ですが、旬のいい食材を使っていて、美味しい料理を食べさせてくれます。コース料理のお店ですが、品数は10品前後で、ご飯やお魚の焼きものなどは、基本的に数種類の中から選べるのが特長です。旬の食材を使っているだけあって、毎回、違う料理が出てきますが、どれも繊細で、食材が持つ美味しさを感じられるものばかりです。
2016.03.01 up
黒門町 紋屋
平川 慶知
私がオススメする理由
麻布交差点からは3分ほどの【霞町すゑとみ】。ビルの3階にある隠れ家的なお店です。中に入ると柚子の香りが漂い和食店らしい雰囲気。カウンターや個室がありますが、カウンターで大将と会話をしながら料理を楽しむというのがおすすめです。料理は旬の素材を使い、手間をかけた調理法は参考になります。また注目したいところは接客の素晴らしさ。お客様へのこまやかな気配りが感じられ、心地よい時間を過ごせます。
2016.01.05 up
Restaurant＆Wine Bar GODDESS
川島 洋
私がオススメする理由
西西麻布にある【霞町 すゑとみ】という、割烹のお店が印象に残っています。友人の紹介で行ったのですが、店はこじんまりした感じですが、とても落ち着いて料理を楽しめるお店でした。料理が繊細で、四季を敏感に取り入れた色使いが、観ていて飽きません。割烹って、寒い日に温まりに行く店と、暑い日に涼みに行く店がある気がするんですが、ここは間違いなく涼みに行くお店。料理の中を、優しい風が吹いていると感じます。
2015.08.06 up
霞町 やまがみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 霞町 やまがみ |
|---|---|
| TEL |
03-5466-1270 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ 日比谷線 広尾駅 東京メトロ 日比谷線 六本木駅 |
| 住所 | 東京都港区西麻布4-2-13 八幡ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
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10年ほど通い続けている割烹の店。旬の素材をどう生かすかがきちんとおさえられており、とにかくおいしい。先代【霞町 すゑとみ】の伝統の味が受け継がれ、『焼きすっぽん』や、だしに神経が行き届く椀ものなどは絶品です。割烹と寿司ではジャンルが異なりますが、同じ和食として勉強になることも多く、同時にひそかにライバル心をくすぐられる名店でもあります。
2020.09.11 up