オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
型にとらわれない料理の数々で、和食のイメージをさらりと飛び越えていく【賛否両論】の笠原将弘さん。同じ恵比寿で店を持つ仲間であり、常に刺激を受ける存在です。自分へのご褒美に伺いますね。
2015.04.30 up
rekishi no ichibu (レキシノイチブ)
和田 祐治
私がオススメする理由
恵比寿にある日本料理店【賛否両論】は、11年学んだ尊敬する師匠の店。有名店ですが、肩ひじ張らずに行け、ふだん使いできる店です。メニューは、昼も夜も『おまかせコース』のみ。季節の食材をふんだんに取り入れた料理で楽しませてくれます。照明を落とした店内は、シックで落ち着いた雰囲気。カウンター席のほか、個室も完備されているので、いろいろなニーズで利用できます。ぜひ行って、味わってほしいです。
2020.01.05 up
伊都の恵み た鶴
西 宏和
私がオススメする理由
東京都渋谷区恵比寿2丁目にある【賛否両論】は、テレビでも有名な笠原氏の手掛ける日本料理店です。私は、コースの一品であり、その時々で内容が替わる『茶碗蒸し』が美味しくて、特に気に入っています。他のお料理もどれも素晴らしく、独創的。和食というジャンルの中でもいろいろなことにチャレンジしている姿勢が尊敬できます。
2015.12.04 up
賛否両論の店舗情報
基本情報
店名 | 賛否両論 |
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TEL |
03-3440-5572 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ 日比谷線 広尾駅 JR線 恵比寿駅 |
住所 | 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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ぜんぜん予約が取れないのですが、ここは!と思う感性を持っているのは恵比寿【賛否両論】の笠原くんです。朴訥とした方ですが、カウンター越しに見られる、料理の腕前は見事。とくに、コースの最後に合わせて炊いてくれる『土鍋飯』、これが感動するほどおいしかった。日本料理の店ではめずらしくデザートがおかわり自由なのは、女性にうれしい、おもしろいサービスですね。
2016.06.30 up