通常：4,001円 ～ 4,500円 
錦糸町駅 
不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
ひない小町蒲田店
加賀屋 大輔
私がオススメする理由
比内地鶏 炭火焼 ひないの店舗情報
基本情報
| 店名 | 比内地鶏 炭火焼 ひない |
|---|---|
| TEL |
03-5637-6255 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ＪＲ線 錦糸町駅 東京メトロ 半蔵門線 錦糸町駅 |
| 住所 | 東京都墨田区錦糸2-4-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
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私が比内地鶏の扱い方を教わった店です。炭火の焼鳥の場合、「遠火の強火」が常識だと考えていたのですが、比内地鶏のような良質な肉の場合、「近火の強火」の方が、旨さを引き出すことを知りました。
2015.04.21 up