旬食材の特別コース〈1月~2月 黒トリュフコース〉
63800円(税込)
コース内容
季節の特別食材とステーキの両方を満喫できるコース。1月~2月は黒トリュフが登場。前菜・トリュフ料理2品・ステーキ100g・トリュフ御飯・フカヒレらーめん・デザート。別途サービス料15%。
・『旬食材の特別コース』利用に際して
天候や入荷状況などによって、食材を用意できない場合は、『おまかせコース』への変更を案内しています。
63800円(税込)
季節の特別食材とステーキの両方を満喫できるコース。1月~2月は黒トリュフが登場。前菜・トリュフ料理2品・ステーキ100g・トリュフ御飯・フカヒレらーめん・デザート。別途サービス料15%。
・『旬食材の特別コース』利用に際して
天候や入荷状況などによって、食材を用意できない場合は、『おまかせコース』への変更を案内しています。
料理人
吉田 純一 氏(ヨシダ ジュンイチ)
専門ジャンル: 鉄板焼
旨い肉を探求し、“守破離”の精神で進化する鉄板焼を繰り出す
1973年、東京都出身。【石垣吉田】オーナーシェフ。ホテルニューオータニでフランス料理と鉄板焼を学び、東京や沖縄のハイクラスホテルで研鑽を積む。ザ・リッツカールトン東京の鉄板焼料理長を経て、2013年に今の店を創業。翌年にミシュラン星付き店になるなど、伝統を敬いつつ革新的な美味を追求し続ける料理で、食を愛する人々を魅了。日本鉄板焼協会理事・認定師範としても活躍し、海外の鉄板焼店のプロデュースも手がける。
石垣吉田に行った1人の投稿から算出しています。
[麻布十番/和食]
[麻布十番/イタリアン]
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