オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
Reconnaissance (ルコネッサンス)
安形 元晴
私がオススメする理由
軽井沢のフレンチレストランで、ログスタイルの店構え。食材に対するこだわりが強く、納得のいくものしか使わないそうです。たとえば、ボタンエビは北海道から生きたまま直送しているそうですよ。野菜も軽井沢の濃厚な味わいの野菜を使用。素材の味を生かしたシンプルでまとまりのある料理がいただけます。
2016.08.02 up
ル・シャモイーヴルの店舗情報
基本情報
店名 | ル・シャモイーヴル |
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TEL |
0267-42-6277 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | しなの鉄道線 中軽井沢駅 しなの鉄道線 軽井沢駅 |
住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2475-9 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 木曜日 |
平均予算 |
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軽井沢駅より車で約10分、18号線沿いの離山交差点近くにあるフレンチレストランです。高原野菜など地元の食材と真摯に向き合っていることが、よく伝わってくるお料理でした。まだ若いシェフですが、非常に頑張っていてこれからがますます楽しみなお店です。駐車場が広く、アクセスも良い場所にあるので、軽井沢の旅行ついでに立ち寄るのもオススメです。
2016.12.09 up