通常：30,001円 ～円 
モノレール浜松町駅 
日曜・祝日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
昔ながらの江戸前の仕事を受け継ぐ【すし処 宮葉】。浜松町にある老舗鮨店。食材のクオリティが高く、かつ、伝統的な江戸前の仕事を踏まえた鮨が素晴らしいです。鮨を味わいながら伺う、先代の親方の話は、同じ職人（料理人）として、とても勉強になりました。
2017.09.23 up
ラ・トゥーエル
山本 聖司
私がオススメする理由
すし店の中でも、1ランク上のステータスが感じられる店。味、店の雰囲気、何もかもが別格という感じがします。行くたびに、それを実感させられます。ただ、やはり、有名店で、味も超一流とあって、少しお高いので、それほど頻繁に行くことができないことが残念です。
2015.10.26 up
すし処 宮葉の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし処 宮葉 |
|---|---|
| TEL |
03-3431-3880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京モノレール線 モノレール浜松町駅 ＪＲ線 浜松町駅 |
| 住所 | 東京都港区浜松町2-11-8 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 平均予算 |
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江戸前寿司というと屋台が発祥と思いがちですが、こちらはそれとは異なり、大名家に寿司を届けていた店の流れを汲んでいらっしゃいます。ぱっと握って出す屋台寿司と違い、手の込んだ仕事が特徴です。とにかくネタが素晴らしく、すべてが最高品質。一番のおすすめは『蛤の相汁』です。蛤の握りに蛤の煮汁をかけた、伝統を受け継ぐ一品。砂糖が貴重な時代のものですから味付けは少し甘めで、他ではまずお目に掛かれません。お値段は張りますが、せっかくなら夜に訪れて欲しいですね。一生に一度の贅沢としても、味わう価値があります。
2016.03.29 up