オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
CHOUETTE(シュエット)
嶋田 泰之
私がオススメする理由
センチュリーコート丸の内
鏡 智行
私がオススメする理由
ゲストを飽きさせない演出で、訪れるたびに新鮮な驚きを与えてくれます。日本の食材を上手くフレンチに活かしていて、器使いも独特です。有田焼などの和食器や、ガラスの器なども使用していて、この料理にこの皿を合わせるのかと刺激を受けています。一方で、メインのお肉料理のソースはフレンチの技法でしっかり仕上げるなど、押さえるところは押さえているところが素晴らしい。契約農家の野菜を使ったテリーヌや、ラングスティーヌなどのスペシャリテもとても美味しいですよ。
2015.09.08 up
ceri yoshito sameshima
鮫島 慶人
私がオススメする理由
岸本直人シェフのセンスの光る繊細かつ確かな技術。コースを通じ、心豊かにさせてくれる料理の数々。これらはもちろん、自ら厨房を案内してくださったり、岸本シェフのお人柄にも魅かれています。
2015.05.07 up
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ランベリー(L'EMBELLIR)の店舗情報
基本情報
店名 | ランベリー(L'EMBELLIR) |
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TEL |
03-6434-9067 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ 日比谷線 広尾駅 東京メトロ 日比谷線 六本木駅 |
住所 | 東京都港区西麻布3-13-10 パークサイドセピア 2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日・翌水曜日ランチ休) |
平均予算 |
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美食の料理店が軒を連ねる表参道において、確固たる地位を確立しているフランス料理店。オーナーシェフの岸本氏が、全国各地に足を伸ばしひとつひとつの食材を確かめながら仕入れています。ランチも決して手を抜かず、ディナーはさらに細やかな気配りを見せてくれるコースメニューの数々。シェフの人柄も素晴らしく、仕事中の厳しさとオフモードの優しい笑顔に、多くの人が魅了されています。
2016.03.20 up