オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
当店の近くに佇むイタリア料理店です。パルマの伝統料理を中心とした、オーセンティックなイタリアンを提供されています。シェフの高橋隼人氏が人間的に、とても素敵で惚れ込んでおります。そんな彼がつくる料理はどれも絶品です。仕事は真摯に、それ以外では本当に笑顔が絶えない気さくな人柄。河岸で会ったり、ときには酒を酌み交わしたりもします。以前「食べてみてください」と試食させていただいた『生ハム』は、ひっくり返るほどおいしかった。独創的な世界観のあるひと皿一皿を、ゆっくりと味わってみたいです。
2019.04.08 up
ペレグリーノ(PELLEGRINO)の店舗情報
基本情報
店名 | ペレグリーノ(PELLEGRINO) |
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TEL |
03-6277-4697 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ 日比谷線 広尾駅 JR線 恵比寿駅 |
住所 | 東京都渋谷区恵比寿2-3-4 地図を見る |
営業時間 |
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平均予算 |
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生ハムの薄さや熱の伝導率も考慮し、細部まで計算し尽くされた完成度の高い料理は、料理の概念を超え、シェフが構想した一皿として提供されます。
2021.01.05 up