私がオススメします
映画監督の小津安二郎氏もよく利用したという、鎌倉の老舗うなぎ専門店です。料理人としてはどこで食べても勉強になってしまいますが、この店のうなぎはとにかく美味! 予約なしで入ると、注文を受けてさばくところから始まるので1時間ちかくかかりますが、風情のある店内でゆったりとビールなどをいただきながら待つ時間もまた格別。そんな時間に味わいを感じさせるのも歴史ある老舗店ならではでしょう。
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映画監督の小津安二郎氏もよく利用したという、鎌倉の老舗うなぎ専門店です。料理人としてはどこで食べても勉強になってしまいますが、この店のうなぎはとにかく美味! 予約なしで入ると、注文を受けてさばくところから始まるので1時間ちかくかかりますが、風情のある店内でゆったりとビールなどをいただきながら待つ時間もまた格別。そんな時間に味わいを感じさせるのも歴史ある老舗店ならではでしょう。
capitolo3:l'arca(キャピトロ・トレ:ラルカ)
有家 俊之 氏
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川崎駅近くに古くからある老舗の割烹・鰻料理の店 【大沼】。とてもていねいに調理された鰻料理をいただけます。『蒲焼』や『うな重』だけでなく、『刺身』や『柳川』などの逸品料理も充実。2階には個室があって、宴会なども楽しめます。ふっくらと柔らかく、味わい深い鰻は一度食べるとやみつきになるおいしさ。数ある鰻料理店のなかでも、お気に入りの一軒です。
つきじ 宮川本廛
永島 和也 氏
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地元・藤沢でウナギが食べたくなったときはかならずここです。
鮨 一也
村山 知之 氏
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弊店のすぐ近くにある、老舗のウナギ料理店です。注文を受けてから焼き始めるためでき上がりまでには少し時間を要しますが、その時間は単品料理をいただきながら、ゆっくりと待っています。備長炭で焼き上げられたウナギは身がふっくらしており、重箱の蓋を開けた瞬間、食欲をそそる香りが立ち上ります。たれは甘さが控えめでさっぱりしており、ウナギの旨みを引き立たせています。
そば茶屋 正庵
磯崎 憲正 氏
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うなぎの老舗【濱新】さんが、吉田町から元町へ移転。以前は遠くてなかなか通えませんでしたが、近くへ越してきてきれたのでしょっちゅう足を運んでいます。
横濱元町 霧笛楼
今平 茂 氏