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京都・祇園にある【一道】。和食とステーキを組みあわせ、京都らしい会席風に仕立てたコースがいただけます。店内はカウンター8席のみ。鉄板で香ばしく焼きあげたステーキを眺めながら、ゆったりとしたひと時を過ごせます。ご夫婦でのお食事や接待にオススメです。
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京都・祇園にある【一道】。和食とステーキを組みあわせ、京都らしい会席風に仕立てたコースがいただけます。店内はカウンター8席のみ。鉄板で香ばしく焼きあげたステーキを眺めながら、ゆったりとしたひと時を過ごせます。ご夫婦でのお食事や接待にオススメです。
鉄板焼 心
木下 学 氏
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希少な摩周湖和牛がいただけるお店。こちらのお店は御所南の有名店【肉専科はふう】さんから独立された鎌田シェフのお店。店内の雰囲気やガーリックチップが載ったステーキは、確かにどことなく【はふう】さんを彷彿とさせます。2016年6月にオープンしたお店です。
京都つゆしゃぶちりり六本木店
太田 哲平 氏
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アパホテル京都祇園(旧祇園ホテル)向かいの細い路地「十六番路地」にある薬膳を取り入れた鉄板料理のお店。まさに体が喜ぶメニューがそろっていて、京都に行くと訪れるお店です。新鮮な地元の京野菜や市場から仕入れる厳選された国産和牛・魚介などの鉄板料理が楽しめるので、「薬膳」が初めての方にも気軽に挑戦しやすい食べやすさがおすすめです。
DAL-MATTO 西麻布本店
平井 正人 氏
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鉄板料理もお造りもおいしいお店で、和食とイタリアンをうまく融合しています。食材にこだわっていて、ていねいな仕事ぶりがすてきです。
一政
篠 健太郎 氏
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烏丸にあるあるお好み焼き、鉄板焼きの店で、予約しないと入れないほどの人気店です。マスターは、フレンチでの修業経験もある方で、洋風なメニューがあったりBIOワインもそろっていたりと、オリジナリティーがあふれています。アットホームな店内と気さくなスタッフが出迎えてくれるので、友人同士だけでなく一人でも気軽に入れる雰囲気。『利休焼き』や『まんぼ焼き』など、京都ならではのお好み焼きもぜひ味わってみてください。
馬耳東風
小早川 賢治 氏
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落ち着いた雰囲気で食事ができる、先斗町の京風鉄板ダイニング。京都らしい野菜や湯葉の料理を楽しめます。鴨川沿いというロケーションも良く、デートにもおすすめ。おいしいステーキを食べさせてくれます。
祇園 くらした
蔵下 智 氏
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京都北山にある【鉄板匠 暁akatsuki】は、大好きなお店の1つです。料理一品一品が美味しくて、ワインが進みます。鉄板を前にした、カウンター席が調理のダイナミックさを感じられるのでおすすめです。旬を取り入れた季節メニューが一番のお気に入りで、食後のデザートも外せないですね。鉄板でフレンチトーストを焼いてくれます。料理の経験が深い方が営んでいるお店なので、一品一品に喜びと驚きが詰まっています。
気まぐれ 東山店
田中 拓也 氏
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京都で下町というと、京都駅裏手の九条辺りを指すことが多く、実はお好み焼き店が多い地域です。【お好み焼き まさ】は、場所こそ河原町ですが、元々九条に住んでいた方が出した、そんな下町風情にあふれたお店。京都では『べた焼き』と呼ばれるお好み焼きが自慢で、生地に使う出汁からこだわっています。それが味にもしっかりと表れていて、一人で1枚、ぺろっと食べられてしまうほど美味しい。とくに牛スジ、九条ネギ、卵をトッピングした『べた焼き』が好きで、無性に恋しくなるときがあります。周囲の飲食店界隈でも評判のお店です。
にこみや 岳
黒川 勝司 氏
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一流の食材、調理から浮かび上がる一皿の艶やかさを堪能できる鉄板焼店です。場所は地下鉄「四条駅」5番出口から徒歩約3分ほど、ホテル日航プリンセス京都の2Fにあります。食材は黒毛和牛を始め、伊勢海老や鮑など、高級食材が目白押し。鉄板焼きなので臨場感を楽しみつつゆったりと過ごせます。おすすめのシーンは接待や記念日。シェフとの会話や嬉しくなる細やかな心遣い、そして館内の雰囲気が特に素晴らしいお店です。
京都鉄板焼おはら
片山 瑛翔 氏
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もう40年近くやられている、調理師学校に通っていたときの先輩のもつ鉄板焼店です。お好み焼きや焼きそばなど、どの料理もリーズナブルで味がしっかりしていておいしい。なかでも私のお気に入りは『ネギすじ焼』。京都の九条ネギを使っていて、ネギとすじの相性の良さを実感できます。最大100人ほども入る大きな店なので、様々な用途で使えますね。若者から年配の方まで、幅広い層に人気があるお店です。
食堂 かぐら
山本 孝治 氏
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よく家族で食べに行く【まる】。こちらのオーナーにもお子さんがいるので子連れでも歓迎してくれて利用しやすいです。オススメは『お好み焼き』ですが、つきだしや一品料理など、鉄板を使わない料理もおいしいですよ。外観は古い京町家ですが、店内は改装されてアットホームな雰囲気。夜遅くまで営業していていろんなシーンで使えますし、値段も手頃なので気軽に行けるのが嬉しいです。
先斗町多から
瀧井 研哉 氏
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三十三間堂近くの風情あるお好み焼き店【お好み焼き吉野】。路地裏の入り組んだ場所にありながら、いつもお客様で賑わう人気店です。昭和の雰囲気が漂う店内は、居心地がよく気軽に食事を楽しめます。お好み焼き、鉄板焼きのメニューが絶品なのはもちろん、お母さんの人柄も魅力的で、ついつい会いに行きたくなるほど。修学旅行シーズンは学生たちで混み合いますので、ゆっくり食事をしたい方は夜に訪れるのがオススメです。
清水一芳園カフェ 京都本店
清水 氏
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和牛も産地や季節によって味はもちろん、脂ののりも違ってきます。私が紹介する【テッパンステーキハウス青山】さんは、産地にこだわらず季節ごとに旬な和牛を扱っており、いつ行ってもおいしい鉄板料理を提供してくれます。厳選された京野菜と一緒にシェフがお客様の目の前で料理をしてくれるので、五感で食事が楽しめるお店です。
肴や 純しん
青山 純也 氏
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以前、修行していたお店です。海鮮塩焼きそばがとくにオススメです。
Dining Kitchen GRIT
村田 滋夫 氏