私がオススメします
関西のフレンチで、一番好きなお店を挙げるとしたら、この【ラ・シーム】です。表現方法は、ぼくが向かっているところとは違いますが、高田シェフのフランス料理が大好きだという気持ちは通じますね。ただ、高田くんは、普通の人ではないので、たまにとんでもない方向に行き過ぎるきらいもあるのですが、ハマればこんなすごい料理をつくる人は滅多にいませんね。そういったところも含めて、関西いや日本の中でも稀有な存在だと思います。
【大阪】シェフが絶賛するハレの日のハイクラスフレンチ
B級グルメからハイクラスレストランまで、実力が物言う関西随一の食の街で、舌の肥えた同業シェフたちから絶賛される、ハイクラスなフレンチレストランを集めました。
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hotel de yoshino
手島 純也 氏
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予約カレンダー
- コース/7,260円～
私がオススメします
日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」が手掛けるレストランでは、クラシックをモダンに見せる独自のスタイルの料理を堪能できます。運ばれてくる皿はどれも華やか＆軽やか。記念日デートやお祝いの席におすすめです。
Salle a manger F サラマンジェF
藤井 正和 氏
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予約カレンダー
- コース/12,100円～
私がオススメします
大阪の北浜にあるフランス料理店【ル ポン ド シエル】は、私が前に働いていたお店で、本場フランスと提携をしているレストランです。タイムリーに本場の“いま”を感じる事ができる料理を味わうことができます。雰囲気もとてもよいのでデートなどにもオススメです。
ヴァンサンク・ブランシュ
谷村 忠志 氏
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予約カレンダー
- コース/9,900円～
私がオススメします
北浜駅近くにあるフランス料理店です。フレンチでありながら、ソースに頼らず素材の旨みや甘み、香りをとても上手に表現しています。料理は見た目も美しく、アート作品のよう。シェフのていねいな仕事ぶりで素材の良さが引き出され、上を目指してよりおいしいもの、価格以上の料理をつくることにチャレンジしている様子がうかがえます。つねに驚きと感動を与えてくれる一軒です。
旬彩天つちや
土阪 幸彦 氏
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予約カレンダー
- コース/4,500円～
私がオススメします
心斎橋駅のすぐ近くにある老舗フレンチレストラン。日本で初めてアジアンをフレンチに取り入れたといわれている名店です。ここでいただけるのは、全国から取り寄せている新鮮な食材を使った絶品料理。季節感があり、いつ足を運んでもさまざまな料理に出合えます。店内のクラシカルで落ち着いた雰囲気もおすすめのポイント。記念日や誕生日など、特別な日に利用したい一軒です。
京風鉄板 はせ川
河野 高徳 氏
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予約カレンダー
- コース/46,200円～
私がオススメします
ほとんど独学で、独自の世界を創り出したという意味で、非常にリスペクトしている料理人です。自分は「純然なフランス料理をやっているわけではない」とおっしゃっていますが、フランス人の私から見ても、彼の料理はやはりフランス料理に基づいている料理です。自分自身、グローバリゼーションはあまり好きではないですが、このハジメさんやフランスで活躍している日本人料理人の方々も含めて、文化や感覚、味わいを、お互いに分かち合えるのであれば、そのポジティヴな側面だと言えますね。
ESqUISSE
リオネル・ベカ 氏
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予約カレンダー
- コース/7,500円～
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≪Lunch≫7,500円コース（税・サ込）
7,500円
≪Lunch≫7,500円コース（税・サ込） 7500円
コース内容
品数・内容につきましては日々変わりますのでご了承ください。
食材に関しては何なりと、ご相談くださいませ。
食事時間の目安：約2時間備考
※上記料金には消費税とサービス料が含まれた金額となります。
※4名様以上のご予約で、ご予約2日前から当日にかけてのキャンセルにつきましては「コース料金の全額×人数」をキャンセル料として頂戴いたします。予めご了承下さいませ。
当日の人数減に関しましては「コース料金の全額×減数」をキャンセル料として頂戴いたします。
当日のキャンセルはご予約人数に関わらず「コース料金の全額×人数」を頂戴いたします。 -
≪Lunch≫12,000円コース（税・サ込）
12,000円
≪Lunch≫12,000円コース（税・サ込） 12000円
スペシャルランチコース
コース内容
詳細
品数・内容につきましては日々変わりますのでご了承ください。 食材に関しては何なりと、ご相談くださいませ。 食事時間の目安：約2.5時間備考
※上記料金には消費税とサービス料が含まれた金額となります。
※4名様以上のご予約で、ご予約2日前から当日にかけてのキャンセルにつきましては「コース料金の全額×人数」をキャンセル料として頂戴いたします。予めご了承下さいませ。
当日の人数減に関しましては「コース料金の全額×減数」をキャンセル料として頂戴いたします。
当日のキャンセルはご予約人数に関わらず「コース料金の全額×人数」を頂戴いたします。
私がオススメします
ミシュラン一つ星、いわずと知れた名店です。季節を感じさせるコース料理は、最後のデザートにいたるまで遊び心満載の盛り付けに、五感をフルに楽しませてくれます。大切な人を連れてきたくなるお店です。
ITALIAN&WINE Tre
横田 憲一 氏
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予約カレンダー
- コース/9,000円～
私がオススメします
阿波座駅から徒歩約3分の場所にある【アニエルドール】は、料理が美味しいのはもちろんですが、盛付けの美しさや調理の仕方など、料理人として様々な点を見習いたいと思うお店です。
Difference
藤本 義章 氏
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私がオススメします
大阪・あべのハルカス14Ｆにある【エ・オ（ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール）】さんは、神戸北野ホテルの総支配人でもあるフレンチの巨匠・山口 浩氏のレストラン。素材の味を引き出すまったく新しいフレンチをつくったベルナール・ロワゾーに学んだその料理は、日本人の感性と最新のフランス料理の技術とが融合していて、おいしくも楽しい料理です。
ビストロにふぇー
奥谷 祥智 氏
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私がオススメします
コース料理のみを堪能できる、フレンチレストランです。季節に応じて、内容は変更となります。クラシカルな技法を大切にしながら料理がつくられており、一品ごとに下ごしらえから丁寧に仕事をされていることが分かります。前菜からデザートまで全てが美味しく、また、料理に合うワインも豊富に用意されています。ワインが好きな方には、ワインに比重をおいた『グラスワインセット』などはいかがでしょうか。
又三郎
大森 氏
貯まる・使える 
