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【らぁ麺 とうひち】は、私の2番目の弟子が経営しているラーメン店です。京都の北区に店を構えており、2015年にオープンしたばかりの新しいお店。こざっぱりとした清潔感のある店内は、アットホームな雰囲気が広がっています。オススメは、『鶏醤油らぁ麺』です。ベーシックな味わいですので、店のレベルがより分かるはず。京都にお立ち寄りの際は、ぜひ足を運んでみてください。
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【らぁ麺 とうひち】は、私の2番目の弟子が経営しているラーメン店です。京都の北区に店を構えており、2015年にオープンしたばかりの新しいお店。こざっぱりとした清潔感のある店内は、アットホームな雰囲気が広がっています。オススメは、『鶏醤油らぁ麺』です。ベーシックな味わいですので、店のレベルがより分かるはず。京都にお立ち寄りの際は、ぜひ足を運んでみてください。
京都千丸 しゃかりき murasaki
梶 充秀 氏
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山里の野趣と都の風雅を併せ持つ、摘草料理の名店【美山荘】。現地の山菜やジビエを用いた料理に野趣があって素晴らしいです。店主の中東久人氏は、生産者とともに地元の環境を整え、町おこしにも励まれています。
瓢亭 本店
高橋 義弘 氏
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鴨川源流の貴船川の上の川床が涼しくて気持ちのいいお店。京懐石の料理もおいしい。
旬菜 めばえ
下村 守 氏
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イタリア料理【トラットリア ジョバーノ】のランチブッフェは最高。美味しいのはもちろんですが、できたてのパスタやステーキなどを「いかがですか」と、テーブルまで持ってきてくださるぐらいサービスも良い。コスパのいいブッフェです。ガラス張りで開放感ある店の造りも気に入っています。
cafeGROW Arashiyama×Can☆Do
川嶋 武彦 氏
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京都市左京区・叡山電車一乗寺駅より歩くこと9分ほどのところにある【おだしと小麦一三〇】。“唯一無二の小麦そば”をコンセプトとした、新ジャンルのめん処です。“だし”にとことんこだわり抜き、具材も極限までシンプルにすることでだしの味のみで勝負しています。
あふひ
honoca 氏
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とにかくコストパフォーマンスの素晴らしいお店です。『前菜盛り合わせ』は9種類も並べられた前菜が、見た目にも鮮やかで可愛らしい一皿。フルコースランチは約10種類から選べるパスタと贅沢なメイン料理、デザートまでついて2000円ほどでいただけます。もちろんどの料理も、味に一切の妥協なし。絶品イタリアンがカジュアルに楽しめるおしゃれなお店です。
RESTAURANT hidamarino
桝村 浩史 氏
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気取らずにフレンチを楽しめるビストロです。なかでも『田舎風お肉のパテ』や『鶏レバーのムース』、『パリ風自家製ハム』などの肉のオードブルは絶品。ビールやワインと合わせてマリアージュを楽しめます。それぞれ種類が豊富なので、さまざまなドリンクを試したくなりますね。料理の盛り付けが豪快で、家庭的な雰囲気もありとてもリラックスして過ごせます。
グリルキャピタル東洋亭
片岡 宏司 氏
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長年通っているお店なので、こちらのオーダーをできるだけ取り入れて、料理をつくってくれます。時期によってはハチの巣や猪、鹿なども調理して出してくれたりします。家族での食事の際によく行きます。
縁
鈴木 健夫 氏
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京都大原の美しい自然の中に佇む【野むら山荘】は旅館を改装して作られていて、映画などのロケ地としても知られています。季節ごとに変わる庭の景色を眺めながら、ゆったりと食事を楽しむのが至福。一番のオススメは看板料理でもある『軍鶏鍋』。普通の鶏の3倍もの時間をかけて飼育される軍鶏は、濃厚な風味が特徴。ゴボウや葱、三つ葉などの野菜とも非常に相性がよく、口の中いっぱいに素材のうま味が広がります。
年中万菜録 月うさぎ
小西 陽介 氏
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修業時代、一緒に働いた先輩が営む和食の店です。厳選された肉や魚、旬の野菜を駆使した料理が絶品で、種類豊富なお酒との相性も抜群。閑静な住宅地にあるこぢんまりとした店舗ですが、友人や家族との食事はもちろん、一人でも気軽に入りやすい雰囲気がうれしいポイントです。おいしい料理とお酒を味わいながら、日々の喧騒を忘れて寛げます。
京風一品料理きよみず
森脇 巧 氏
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京都市左京区にある日本料理店【山ばな平八茶屋】は、創業440年の歴史を誇る老舗の料亭。風格漂う店構えは、一見の価値ありです。騎牛門をくぐれば、手入れの行き届いた約600坪の日本庭園。名物料理は、丹波産のつくね芋を使った『麦とろ飯』で、かつては鯖街道を行き交う旅人にも愛されていた逸品です。本格懐石を味わいたい方にオススメ。接待などのおもてなしの席に最適です。
大阪 無門
石原 大輔 氏
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カジュアルにイタリアンが楽しめる【アンティコ】。京都市一乗寺にある、シックな佇まいのお店です。パスタの種類が豊富でランチやコースはその中からお好みの品をセレクトできます。他にもオリジナリティあふれるメニューがずらりと揃い、しかもリーズナブルに本格イタリアンが味わえるのは嬉しい限り。何度も通いたくなるレストランです。
おばんざい輝ら
山形 大地 氏
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京都でラーメンといえば【中華そば 高安】。22時間かけてつくられた、濃く深く旨みの強い白濁スープ、特注麺が絡み合い、格別のおいしさです。お腹に余裕のある方は、カレー風味でボリュームのある『唐揚げ』もぜひ。
京料理 うえの
上野 勝也 氏
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一手間を惜しむことなく、肉の味を高めてくれる料理を提供している肉料理店です。場所は、叡山電鉄「一乗寺駅」から徒歩約10分、東大路通り沿い、権九郎稲荷大神の近くにあります。店主が焼き上げる串焼きは火入れ加減が絶妙で、味付けは部位ごとに細かくアレンジ。炭焼きは、『ハラミ』や『ミスジ』など、その日に入荷した部位の中からピックアップされています。店内はカウンター10席のみなので、事前の予約が必須です。
焼肉㐂舌南船場
竹下 弘行 氏
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3兄妹でやっているアットホームなお店。お客さんも全員家族のように接してくれる、とても居心地のいい雰囲気。お蕎麦屋さんでありながら、おばんざいも素晴らしく、多種多様なメニューに選ぶのが楽しくなるほど。村松家全員大好きで、よく家族総出で訪れます。
日月房 旦
女将 村松 萌 氏
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おいしいのはもちろんのこと、蕎麦の味を思う存分楽しむことのできる量の多さが魅力です。店内は、純和風の落ち着いた雰囲気。お腹いっぱいになってこその外食だ、と考える自分にとってはイチオシのお店です。
京やきにく 弘 八坂邸
川中 亮太 氏
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オーナーシェフが切り盛りをしているスペイン料理店。元々はイタリアンのお店だったそうで、バリエーション豊かな料理で楽しませてくれます。ワインの知識が豊富なシェフで、料理に合ったものを出してくれるのも嬉しい。深夜0時まで開いているので、2軒目や3軒目として友人とよく飲みに行きます。スタッフさんの接客が良く、いつも笑顔で対応してくれるので「自分も気を付けなきゃ」と思わされます。
Indian Dining GANESHA
DATT LOKENDRA 氏
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京都の人気店【天喜】の番頭さんをされていた方が経営する天ぷら店【味希博】。ここの天ぷらを食べたら、ほかには行けないくらいおいしい! もう、職人さんが格別に素晴らしい! としか言いようがないお店です。その天ぷらを味わえるコースがなんと3500円からという驚きの価格。見逃せないお店です。
FURIAN山ノ上迎賓館
山根 善之 氏
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バス停・貴船より10分ほど歩いたところにある【MUSUBI TEi】。古民家をリノベーションした、雰囲気のある和モダンなイタリア料理店です。人里離れた貴船の自然のロケーションで、香り豊かな薪を使った料理を堪能できます。使われている食材は、地元産がメイン。「川床で有名な貴船でイタリアン」もたまにはいいものです。デートや大切な方を招いての会食にいかがでしょうか。
京の発酵イタリアンCAMOS カモス(旧:BANISTER KYOTO)
池田 まり 氏
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銀閣寺の近くで本場ナポリのピッツァが堪能できる【ピッツェリア ダ チーロ】は京都に行くとかならず訪れます。イタリアで修業を積んだ中野氏が2018年にオープンしたお店。高温で短時間に焼きあげるナポリピザは本当においしいです。真っ白な壁が印象的な外観や店内の内装もイタリアの雰囲気が満載で、ナポリを訪れているような気分が楽しめます。
ピッツァフィレンツェ表参道店
土肥 竜弥(ピッツァ職人) 氏