私がオススメします
新橋駅から徒歩で10分ほどのところにある割烹【京味】。祖父の時代に修業されていた方が営むお店です。尊敬する料理人の中でもトップクラスの方で、まさしく「これぞ日本料理」という料理が味わえますので、ぜひ一度お召し上がりください。個室もあるので、接待や結納など改まった席にもおすすめです。
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私がオススメします
新橋駅から徒歩で10分ほどのところにある割烹【京味】。祖父の時代に修業されていた方が営むお店です。尊敬する料理人の中でもトップクラスの方で、まさしく「これぞ日本料理」という料理が味わえますので、ぜひ一度お召し上がりください。個室もあるので、接待や結納など改まった席にもおすすめです。
嵐山 熊彦
栗栖 基 氏
私がオススメします
銀座エリアに佇む日本料理店です。訪れるたびに、季節ごとの素材について勉強をさせていただいています。おいしさはもちろんですが、四季の旬を料理を通して学べる大変貴重な機会をいただけていると思っています。『鯛尽くし膳』や『昼懐石』をいただきながら、ゆったり寛げる和やかな雰囲気もお気に入りです。
古川おもてなし
岡村 徹 氏
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「新橋」駅から徒歩1分とアクセスに便利で好立地の場所に【ピッツェリア テルツォ オケイ(Pizzeria Terzo Okei)】があります。たまたまサイトを見て開店当時すぐに来店し、その時のシェフが今は大活躍されているのを見て勉強になります。夢がたくさんあふれているお店です。自然派ワインと薪窯ナポリピッツァ専門店で、美味を囲み「明日への活力」が湧き出ます。
西麻布 けんしろう
近重 泰輔 氏
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新橋のサラリーマンを中心に連日賑わう店。芝浦市場で仕入れるホルモンが驚くほど新鮮で旨い。食材を生かす調味も素晴らしく、リーズナブル。寛げる雰囲気のなかで、おいしいホルモンを満喫できるすてきな店だと思います。
格之進Rt
金田 大輝 氏
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こぢんまりとした空間が心地良いい、とてもオープンな雰囲気のビストロ&バル。気軽に利用できるリーズナブルな価格で、多彩なおいしい料理を味わえる人気店です。蕎麦粉のクレープ『ガレット』は、シェアするのもオススメ。ワインと合わせて手軽に楽しめる、素敵なお店です。新橋のサラリーマンやOLにとって、一日をリセットしてくれるような、居心地のいい空間ではないでしょうか。
ハンバーグビストロ vinW
和山 弘行 氏
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シガー(Cigar)を楽しみながら、美味しいお酒とともにゆっくりと大人の時間を過ごせます。お酒だけではない大人の時間の楽しみ方を見つけてみてください。新橋駅から徒歩3分という立地も便利です。
Bar Caelum
渡邉 憲賢 氏
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新橋にある中華料理【新橋亭(しんきょうてい)】は、昔ながらの、本場の味が楽しめるお店です。本場の味が、安心・安全に食べられます。
ロシア料理 スンガリー新宿3丁目店
久保 博 氏
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取材拒否の名店 完全予約制の【日本料理 いいじま】。銀座にある【日本料理 いいじま】は、カウンター6席とテーブル4席のみの隠れ家的な日本料理店です。築地で毎朝買い付ける国産ものの素材を使った丁寧な料理と、すっぽんでダシをとった『カレー』が絶品です。
まるや本店日進香久山店
猪迫 弘章 氏
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東京・汐留「カレッタ汐留」の47階にある、いわずとしれた和食の名店「なだ万」のお店です。景色、特に夜景が素晴らしく、デートに最適です。料理は、アラカルトもいいですが、コースがオススメ。なぜなら、和食は「コース」で全体の料理を提案する料理。コース全体のバランス、流れは「さすが老舗」というものです。
炉ばたダイニング 赫煉我 四谷三丁目店
野口 大輔 氏
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九州料理の専門店である【腹黒屋】は、美味しい九州料理を味わえるお店です。どの料理も美味しいですが、私が好きなオススメは「牛モツ鍋」。「腹黒屋」なんていう、面白い店名も心に残るお店です。
全席個室×チーズタッカルビ食べ放題 肉若丸 渋谷店
涼宮 翔 氏
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銀座にある完全予約制の寿司店です。新橋駅から歩いて5分ほど、外掘通りの西側にあります。優れた腕を持った寿司職人がカウンターで一つ一つ丁寧に握ってくれます。ランチ・ディナー共にゆったりと過ごせる落ち着いた空間は、接待などでも多く利用されているようです。和食料理の経験もある店主が握る江戸前寿司は、シャリの風味やネタとの相性を研究し尽くされた逸品。大人のひとときをじっくりと楽しめるお店です。
江戸前鮓 ぎんざ 鮨勝
渡辺 勝利 氏
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「新橋」駅から徒歩3分ほどのところにある【BaR_oRo(バローロ)】。新橋というイメージから少し外れ、ゆったりと過ごせる、落ち着いた雰囲気が魅力のワインバーです。料理はバラエティー豊かで、ジャンルの枠にとらわれないものばかり。シェフが市場に行って買い付ける魚を使った料理がおいしくておすすめです。コストパフォーマンスの良いワインが揃っているのもうれしいところ。自家製のパンがまた美味しいので、ぜひ味わってみてください。
Delfini Ocean Dining Bar
斎藤 泰良 氏
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仕入れの関係で朝が早いので、仕事帰りに飲みに行くことはほとんどありません。唯一、毎週通っているお店が【小諸そば】。そばが好きなんです。通勤途中にあるチェーン店のそば処ですが、なかなかの味わいです。メニューはいつも『かき揚げそば』。スタッフの方とそんなに会話があるわけではありませんが、お店の“おばちゃん”とは顔なじみで「ごちそうさま」「いつもありがとね」。そんな適度な距離感の会話も心地よいのです。
さかな竹若 築地本店
堀野 真二 氏
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新橋にある創作和食のお店【魚金新店】。新鮮な魚介を中心に日本の旬の味覚が食べられるので、海外から友人が来たときは必ず立ち寄ります。和食の伝統を守りつつオリジナルの工夫を凝らした料理は友人や知人たちに毎回好評。彩り美しい盛り付けも同じ料理人として参考にさせてもらっています。宴会プランも人数や予算に合わせて選べるので、普段の食事から飲み会までオススメです。
夜景&個室ダイニング フーズフーズ上野公園前店
アイバン ホー キング シエン 氏
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新橋駅から近くのところにある【バードランド】は、カウンターメインの本格的なカクテルが堪能できるお店です。珍しい面白いカクテルが、リーズナブルな価格で楽しめます。おしゃれな店内は居心地の良い雰囲気で、カップルのデートはもちろん、おひとり様でも立ち寄りやすく会社帰りにオススメ。お酒に詳しいオーナーが、いろいろ教えてくれるので、お酒の勉強になります。
円居ーMADOyー 神楽坂別邸
落合 悠太 氏
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新橋の烏森神社そばにある【割烹 山路】は、割烹料理を気軽に味わうことのできるお店です。メニューはおまかせのコースのみ。毎朝、店主みずから築地へ出向き、その日の良質な食材を仕入れ、食材からコースを組み立てているそう。素材の美味しさを生かし、食材に合わせた調理法で、それぞれの美味しさを素直にいただけます。お酒は店主のふるさと、岩手県産や希少な銘柄を味わうことも。洗練された雰囲気と店主の丁寧に仕上げる料理が魅力。しっとりと食事を楽しみたいときに、利用しています。
香水亭 新橋店
橋口 定敏 氏
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新橋駅から徒歩5分の場所に位置する【パクチーファン】。テレビや雑誌でも紹介された最近話題のパクチー専門店です。店内は白を基調に、ライトや小物にもこだわったおしゃれな空間となっており、女性に人気のお店です。料理だけではなく、ワインサワー、酎ハイ、ハイボールやモヒートなどのドリンクにもパクチーをふんだんに使っているという徹底ぶりです。
新橋 炉ばたや
堀川 隆暢 氏
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新橋駅から徒歩4分。雑居ビルの中にある、ゆったり串かつが食べられるお店です。衣は半分以上が長芋でつくられていて、さっくり軽く、ソース・バジル・シーザー・明太マヨ・アボカドなど6種類のソースで楽しめます。キャベツは食べ放題。串の種類も多く、珍しい日本酒や焼酎も置いてあります。店内は、小上がりのテーブル席が中心でカウンターも。広々していて、席のゆとりもあり落ち着く雰囲気です。対応もよく気持ちよく過ごせます。
セットセッテ
橋本 拓 氏
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骨付き肉のかわらしい看板が目印の、女性でも入りやすいおしゃれな肉バルです。新橋駅から徒歩5分ほど、仕事帰りにも気軽に立ち寄りやすい場所にあります。好きなメニューは『上タン』で、塩でいただくのがオススメ。ほかにも、問屋から直接買い付けている鹿児島産のA5ランクの黒毛和牛や豊富なホルモンなど、おいしい肉が充実しています。コースは料理だけのプランや飲み放題付きなど数種類から選べるので、女子会や宴会などグループでも楽しく過ごせると思います。
餃子酒場たくちゃん
倉成 元 氏
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新橋駅からすぐの博多ラーメンのお店です。こってり系が多い博多ラーメンには珍しく、スープはあっさり系ですが豚骨のだしはしっかり効いています。細い麺は少し柔らかめでスープとよくからみ、クセになる味です。にんにく、胡麻、高菜、紅生姜などのトッピングも用意されていて、自分好みに味を調えられるところも気に入っています。
Bistro French Paradox ビストロフレンチパラドックス
五十嵐 真 氏