江戸前寿司の伝統を頑なに守り続ける名店「喜寿司」。鮪は岩手県山田湾、鯵は鹿児島、真子鰈は淡路島とその他のネタも国産、天然物にこだわり、その時期最良の逸品だけを厳選して仕入れます。上質な魚介を最高の寿司に変える、丁寧な職人技でどのネタにも細やかな仕事が施され、またとない極上の寿司となっています。昼でも使われる素材は夜とまったく同じものを使用し、いつ訪れても最高の逸品が味わえます。店主が「寿司屋の命」という木曾檜無垢材のカウンターは清潔に磨き上げられ、凛とした空気を醸し出してます。
Information
- 電話番号
- (予約専用)050-5871-3888 (お問合せ専用)03-3666-1682
- アクセス
- 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「人形町駅」より徒歩2分
- 住所
- 東京都中央区日本橋人形町2-7-13
- 営業時間
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【平日・日】 ランチ 11:45~14:30 【平日】 ディナー 17:00~21:30 【土】 11:45~21:00
- 定休日
- 日・祝日