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一度は食べてみたい 長崎・卓袱（しっぽく）料理

※掲載内容は2015/04/16時点の情報です

卓袱（しっぽく）料理、名前は聞いたことがあるけど…という方も多いかとは思います。角煮が有名ですが、中国料理と同じように円卓を囲み、大皿に盛られた料理を自由に取り分け食べるスタイルで、南蛮料理や中国料理にアレンジが加えられているため和華蘭料理とも呼ばれます。

吉宗

卓袱料理は鎖国時代に唯一の貿易港であった長崎に唐風、南蛮風の料理が伝わり、その料理法が長崎の恵まれた山海の幸に用いられ、和風の良さが加えられたもの。吉宗の伝統の味です

Information

電話番号
(予約専用)050-5870-0874 (お問合せ専用)095-821-0001
アクセス
長崎駅から「正覚寺下」行きの電車に乗り、「観光通り」下車。浜町アーケードに入り、徒歩３分。
住所
長崎県長崎市浜町８－９
営業時間
11:00～21:00 ラストオーダーは２０時までです。 ランチ 11:00～15:00 ランチタイム。平日のみ（土・日・祝以外）本店だけの茶碗蒸し付きのお得な日替定食がございます。

割烹　こじま

人気のあまり専門店を出すに至った角煮は割烹料理店ならではの熟練された技の光る主極の逸品です。他にも四季折々の旬の食材を厳選吟味し作り上げた自慢の料理の数々は絶品揃い

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電話番号
(予約専用)050-5870-7830 (お問合せ専用)095-827-1696
アクセス
長崎電軌観光通電停より徒歩3分。銅座通りへ入り最初の右折の角を曲がってすぐです。
住所
長崎県長崎市銅座町14-14
営業時間
ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:00～22:00
定休日
月・木曜日