地産地消をテーマに、大分をはじめ九州の食材を使い、丁寧に作られた料理とお酒を楽しめる【とりと野菜のとりでん】。鶏肉なら大分のブランド鶏「冠地鶏」や「薩摩地鶏」を使っており、野菜もなるべく地元の旬のものを毎日仕入れています。自家製にこだわったタレやだし、醤油は大分産を使用。日本酒も九州の銘柄をメインに揃えています。お店に入るとまず視線をとらえるのはカウンターに並ぶおばんざいです。美味しいものへの期待感が高まります。店内は高級感がありながらも木のぬくもりが感じられます。そんな【とりと野菜のとりでん】のおすすめは皿盛りで提供される焼鳥です。まずは『冠地鶏のもも炭焼き(1,300円)』。冠地鶏のもも肉を岩塩で下味をつけてから七輪で焼き上げたもので、旨みがギュッと濃縮し、肉汁があふれます。モモ肉の表面をさっと炙り、スライスオニオンとネギ、生姜の効いたポン酢でいただく『薩摩地鶏のたたき(1,300円)』も人気です。たっぷりの薬味と一緒に食べるのがポイントで、どちらもお酒に良く合います。
Information
- 電話番号
- (予約専用)050-5384-4484 (お問合せ専用)097-533-5688
- アクセス
- JR各線「大分駅」北口より都町方面へ、ホテル法華クラブ大分をこえ2つ目の角を左折すぐ。
- 住所
- 大分県大分市都町2-2-26 GRC opusmiyako2 2F
- 営業時間
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ディナー 17:30~00:00 (L.O.22:30)
- 定休日
- 無休