銀座4丁目交差点のすぐ近くにある老舗洋食店【銀座みかわや】。明治20年創業の「三河屋食料品店」を発祥とし、昭和23年にフランス料理店として創業。いくつもの時代を超え、銀座の歴史とともに歩んできた洋食店です。スネ肉や鶏肉をじっくり煮込み丁寧に濾すという工程を踏み、4~5日かけて作る『スープコンソメ(1,600円)』は、この一皿で洋食のすべてがわかると言われるほどの料理です。『ハヤシライス(2,700円)』は、2~3週間かけて丁寧に作ったデミグラスソースをベースにウスターソースなどを加えた独自の製法で作られています。日本人に合わせた味へと調整した「日本独自のフランス料理」が【銀座みかわや】の洋食です。テラス席で今の銀座を眺めながら、70年前の創業当時レシピを守り続ける銀座の一流洋食を味わってみませんか。
Information
- 電話番号
- 03-3561-2006
- アクセス
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A7出口徒歩2分
- 住所
- 東京都中央区銀座4-7-12 三越新館1F
- 営業時間
-
11:30~21:30 (L.O.20:30)
- 定休日
- 無休