ディナー：4000円 
御徒町 南口駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
清水 達也 氏 シミズ タツヤ
アルバイトから下積みを経験し総料理長を任される
1974年3月生まれ。長野県出身。学生時代に飲食業界でアルバイトを経験。これがきっかけでこの業界で働くことを決意。大手レジャーランド内のレストランのシェフ、汐留の高級焼肉店の副料理長などを経て、老舗焼肉店【焼肉もとやま】でさらなる修業に励む。【焼肉もとやま 新宿店】の立ち上げにも尽力し、現在は総料理長を任される。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
これぞ「赤身の極み」！ 『厳選三点盛』
希少部位の「特選みすじ2/600・特選とうがらし・特選さんかく」を盛り合わせた、焼肉もとやまが自信を持ってお勧めする一品です。焼きすぎ注意！軽くあぶる程度でお召し上がりください。
こだわりの食材
おいしさを追求！ 保存から提供までこだわり抜いた「赤身」
食肉衛生検査場やセリに行き、品質をチェックして仕入れた上質な黒毛和牛の「赤身」は、運搬状態から保存の温度、提供のタイミングにまで、細心の注意を払って提供しています。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 牛バラ肉 、 牛ハラミ
おもてなしの流儀
新鮮な肉を好みの美味しさで楽しめるよう工夫しています
メニューに記載の「相性の良い味付け」は、自家製の「おろしポン酢」、辛さの中に甘みも感じていただける「わさび」、ポルトガルやイタリアの「塩」など。それぞれの肉に合う自分好みの味付けで楽しめます。
はなれ個室の他にも5～14名様の掘りごたつの個室がございます。
大事な接待や記念日のディナーには個室がおすすめです。ゆっくりと上質な焼肉が味わえる落ち着いた空間。料理を待っている時間も気兼ねすることなく会話を楽しめます。
焼肉もとやま 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉もとやま 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0709 03-3839-0834 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 御徒町 南口駅 徒歩1分 日比谷線 仲御徒町駅 徒歩1分 |
| アクセス | 御徒町駅から83m |
| 住所 | 東京都台東区上野5-22-8 笹本ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:58人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全56席（テーブル4名×５、座敷×５テーブル） |
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.yakiniku-motoyama.com |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 創業30年、和牛専門店 焼肉もとやま |
