江戸前天ぷらコース全7品
5000円
柏や自信のコースです。 東京湾で獲れた素材を活かした、味・鮮度共に抜群。
コース内容
・先付け
・前菜
・お造り:スズキの造り
・煮物:スズキの煮付
・江戸前天ぷら盛り合わせ
-穴子
-ハゼ
-めごち
-さいまき海老
-季節の野菜
・お食事:そば二八
・デザート:自家製杏仁豆腐
※旬の食材を使うため、時期によってご提供する品目が一部変更になる場合がございます。
5000円
柏や自信のコースです。 東京湾で獲れた素材を活かした、味・鮮度共に抜群。
・先付け
・前菜
・お造り:スズキの造り
・煮物:スズキの煮付
・江戸前天ぷら盛り合わせ
-穴子
-ハゼ
-めごち
-さいまき海老
-季節の野菜
・お食事:そば二八
・デザート:自家製杏仁豆腐
※旬の食材を使うため、時期によってご提供する品目が一部変更になる場合がございます。
料理人
長田 浩 氏(オサダ ヒロ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
日本料理の仕事に魅せられて
調理師専門学生時代、先輩に連れて行ってもらった日本料理店で調理長の仕事を見せてもらいました。そのとき、日本料理の美しい仕事に一目で魅せられて。師匠のような仕事をしたいと思い、この道に入りました。
季寄せ 蕎麦 柏やに行った1人の投稿から算出しています。
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